Japán bejelentette, hogy mely gombák gyógyítják a rákot
A természetben több mint 30.000 gombafaj létezik. Az emberek körülbelül 1000-et ismernek közülük, de csak körülbelül 100 ehető.
A gombákat a civilizáció hajnala óta használják gyógyításra. Hosszú poliszacharid láncaik révén erősítik a test immunitását. Új kutatások bizonyítják szerepüket az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák elleni küzdelemben. Egyes fajok gyógyító tulajdonságaik miatt különösen értékesek. A tochukasu gomba például olyan anyagokat tartalmaz, amelyek növelik az állóképességet és az izomerőt, és lassítják a sejtek öregedését. A cordysepta-t pedig a légzőszervi betegségek kezelésére és a máj működésének javítására használják.
Szinte az összes gomba tartalmaz olyan fitokémiai anyagokat is, amelyek csökkentik az emlőrák és a prosztatarák kockázatát. Nagyon gazdag antioxidánsokban, valamint sárgarépában, paradicsomban, paprikában, sütőtökben és cukkiniben. Számos tápanyag - B-vitamin, riboflavin, tiamin, pantoténsav és niacin - forrása, amelyeket nehéz megtalálni a vegetáriánus termékekben. A bennük található legfontosabb tápanyagok:
A szelén: elősegíti a máj jó működését és méregtelenítését, fellép a gyulladás és a tumor kialakulása ellen.
D-vitamin: A gomba e vitamin egyik legjobb forrása, és azon kevés vegetáriánus ételek közé tartozik, amelyek tartalmazzák. Enyhíti az allergia tüneteit, növeli a vírusok elleni immunitást és erősíti a pszichét. A rák elleni küzdelem fontosságát is vizsgálják.
Kálium: segíti az idegrendszer és az izmok aktivitását.
Folsav: felelős a minőségi DNS-ért. Blokkolja a sejtek rákos degenerációját.
Kolin: szabályozza az alvást, az izom állapotát, a koncentrációt és a memóriát; erősíti a sejtmembránokat; segít átadni az idegi impulzusokat, felszívni a zsírt és csökkenti a gyulladást.
Béta-glükánok: csökkentik a koleszterinszintet, serkentik a T-sejtek termelését, javítják az inzulinreakciót.
A tápanyagokban leggazdagabb gombák közé tartozik a gomba. Csak egy pohár tartalmazza a riboflavin ajánlott napi adagjának 21% -át, a szükséges niacin 14% -át, a méz adagjának 18% -át és a napi szelén-adagjának 27% -át.
A japán kormány hivatalosan kihirdette a rákot kezelő gombák listáját. Magába foglalja:
A legnépszerűbb gombafajta, amelyet Európában és Amerikában értékesítenek. Nagyon könnyű ízűek, nyersen, pácoltan, főzve, sütve, sütve fogyasztják őket. Nagyon emészthetők.
2. Barna gomba
Színük a barna árnyalatokban változik. Intenzívebb aromájúak, és minden receptben szerepelnek a fehér gomba helyettesítésére.
3. Portabello gomba
Széles körben használják az olasz konyhában. Húsosak, kiválóan alkalmasak grillezésre, sütésre és sütésre. Megtöltheti rizzsel és sajttal, vagy töltheti töltelékként szendvicsbe vagy pite-be.
Ez egy világosbarna esernyő alakú szivacs. A csonkot főzés előtt általában eltávolítják. Jó hatással van a májra, enyhíti a gyomorfájást, kezeli a vérszegénységet, csökkenti a koleszterinszintet és rákellenes élelmiszer. Alkalmas minden fogyókúrás fogyókúrához.