Jackfruit - a szuper gyümölcs, amely leküzdi a világ éhségét

Hallottunk mindenféle szuperételről, köztük sok gyümölcsről, amelyek szinte mágikus tulajdonságoknak tulajdoníthatók. Most napirenden van nehézsúlyú játékos, nagy elvárásokkal.

szuper

Jackfruit indiai kenyérnövényként is ismert, a "szegények kenyerének" nevezik. Ázsia más részein is megtalálható. Ott számolják be legnagyobb fogyasztását, míg Indiában a betakarítás nagy része hulladékba megy.

A jackfruit a legnagyobb gyümölcs, amely egy fán terem. Súlya meghaladhatja a 40 kilogrammot, és mérete sokkal nagyobb, mint az emberi fejé.

És a titka abban rejlik a benne lévő hatalmas magok, amelyek ezrei vannak. Valójában akkorák, mint például az egész körte. De legfőbb előnyük nem mennyiségben, hanem minőségben van - nagy mennyiségben tartalmaznak káliumot, kalciumot, C és A vitamint, fehérjét, vasat és magnéziumot.

Olyan nagy, hogy lőtt jackfruitot a sertéshús helyettesítő rangsorának tetejére. A táplálkozási tulajdonságokon kívül a kóstolók szerint a kettő hasonló ízű. Így csak egy gyümölcs táplálja az egész családot. És egy kilogramm kevesebb, mint 100 kalóriát tartalmaz.