Izomalt
Izomalt a cukor helyettesítője. Természetesnek és ártalmatlannak tartják, alkalmas mindazok számára, akik korlátozni akarják a cukor bevitelét.
Izomalt a természetes édesítőszerek csoportjára utal, amelyeket a szervezet könnyen felszív, és mint a közönséges cukor, energiát szolgáltat az ember számára.
Összehasonlításképpen: a legtöbb szintetikus helyettesítő, mint például a szacharin, az aszpartám stb., Nincs energiaértékkel, és a szervezet nem veszi fel őket.
Izomalt olyan termék, amelyet teljes egészében répacukorból extrahálnak, és amelynek összetevőit speciális kétlépcsős eljárással dolgozzák fel.
A kapott termék természetes ízű és típusú cukorral rendelkezik, helyettesítve azt 1: 1 mennyiségi arányban, amely meglehetősen eltér a többi édesítőszertől. Az izomalt előnyei mindenképpen figyelmet érdemelnek.
Az izomaltot 1956-ban fedezték fel a szacharózból származó dextrán előállításának melléktermékeként. Az izomalt széles körű felhasználása az élelmiszeriparban 1990-ben kezdődött. Miután kiderült, hogy az izomalt biztonságos az Egyesült Államokban.
Izomalt kiválasztása és tárolása
Edzett izomalt, amelyet előzetesen edzettek, megtalálható a szaküzletekben. Csak meg kell olvasztani a mikrohullámú sütőben, és készen áll a gyönyörű díszek elkészítésére. Különböző színben - arany, fehér, lila, zöld, narancssárga. Ára 13 BGN körül van 250 g-ért.
Főzés izomalttal
Az izomalt alkalmas cukorból készült díszek készítésére, felhasználható cukor figurák, tortadíszek és igazán lenyűgöző dekorációk formázására különféle desszertekhez.