Ízesítő steakek
A kebab és a húsgombóc mellett a steakek a Balkán-félszigeten a leggyakoribb húsételek közé tartoznak. A világ nagy részén előnyben részesített menü, csak az elkészítésükben különböznek egymástól.
Mindenki számára világos, hogy bármennyire is frissnek tűnik a hús, fűszerezés vagy pácolás nélkül nem tehető közvetlenül a grillre, a grilltálra vagy a sütőbe. A steakek ízesítése elengedhetetlen, ezért jó megtanulni, hogy milyen fűszerek alkalmasak a steak készítésére, és hogyan ízesíthetjük a finom steakeket.
A steakeket megdörzsöljük, kevés olajjal kikenjük és ízlés szerint sóval és borssal megszórjuk. Az így elkészítve a legalkalmasabbak egy grillhez vagy egy serpenyőhöz.
Készítsük el a pácot savanyú léből, finomra vágott hagymából és néhány gerezd fokhagymából. Hagyja a steakeket néhány órán át ázni a pácban, majd vegye ki és szórja meg sóval és borssal. Ez a recept különösen alkalmas grillezett steakek vagy grillezett steakek készítésére is.