Ivan Zvezdev 7 titkot árul el a tökéletes burgonyapüréhez

Sok bolgár szereti a házi burgonyapürét. De sok háziasszony azért is kerüli a főzést, mert nem jár jól

Ivan Zvezdev 7 fontos szabályt emel ki, amelyek nélkül a püré nem lehet sima, finom és bolyhos:

titkot

1 - A burgonyát azonos méretű kockákra kell vágni.

Ivan Zvezdev 1 kg burgonyát készített. Mossa meg, majd hámozza meg őket.

Először kettévágta őket. És mindegyik fele még 4 részben.

A cél az, hogy minden kockát egyformán főzzünk. Ha a méretük eltér, egyesek jól főznek, mások pedig nyersebben. Ez csökkenti a burgonyapüré minőségét.

2 - Magas keményítőtartalom.

Annak érdekében, hogy a burgonyapüré bolyhos legyen, fontos, hogy a főzött burgonya magas keményítőtartalommal rendelkezzen.

Tegye a felszeletelt burgonyát hideg edénybe víz. És adjunk hozzá egy teáskanál sót. Ez a só nem lesz elég a püréhez. Az elkészítése során további sót ad hozzá ízlés szerint.

Néhány szakács burgonyát főz csirkében vagy marhahúslevesben. Ily módon a püré íze még gazdagabbá és érdekesebbé válik.

A főzés időtartama 15-20 percet vesz igénybe a víz felforralása után.