Itt és most jó és rossz ételek
Ez egy olyan betegség elleni küzdelem története, amely minden méltóságunkat elveszi - a rákot. Ő, életem szerelme, a fő harcos, én vagyok a támasz, és a harcunk Hodgkin (rosszindulatú limfóma), 4. szakasza. Úgy gondolom, hogy több százezer ember halad el vagy halad tovább az utunkon, ezért leülök írni. Írok majd vizsgálatokról, kutatásról, terápiákról, alternatívákról, haragról, könnyekről, jó és rossz hírekről, szerelemről, reményről. Ő, mondják, utoljára halt meg.
2012. március 9., péntek.
Jó és rossz ételek
Étel értékelése
Az élelmiszer glikémiás indexe
- Természetes cukorkivonatok: agave-nektár, stevia, xilit, wisteria, étcsokoládé (> 70%)
- Vegyes teljes kiőrlésű gabona: többszemű kenyér (nem csak búzából), rizs: teljes kiőrlésű, basmati vagy tai, tészta vagy tészta, főzve "al dente" (félkész, lehetőleg kevert lisztből), quinoa, zab, köles, hajdina Lencse, borsó, bab, édesburgonya, jamsz
- Zabpehely, müzli
- Természetes gyümölcsök: különösen áfonya, meggy, málna Citrommal, kakukkfűvel vagy zsályával ízesített víz Zöld tea (cukor nélkül vagy agave-nektárral), amely közvetlenül küzd a rákos sejtekkel
- Naponta egy pohár vörösbor étellel
- Fokhagyma, hagyma, mogyoróhagyma ételek Omega-3 zsírsavakkal (amelyek elősegítik a zsír felhalmozódását és serkentik a sejtek növekedését)
- Olívaolaj, zöldségfélék, lenmagolaj, lenmagolaj
- Hús, tejtermékek, természetes tojás (fűvel táplált haszonállatokból), halhús
- Fűszerek: kurkuma (borssal kombinálva) és curry, gyömbér, rozmaring, kakukkfű, oregano, bazsalikom, menta
- Algák, szelénben, D-vitaminban gazdag ételek, probiotikumok és flavonoidok, citrusfélék
- Csicseriborsó, olajbogyó, koktélparadicsom
- Természetes vörös hús, legfeljebb 200 g hetente