Itt az ideje az olajbogyónak! Mit ad nekünk a kalamata
Puls.bg | 2020. május 20. | 0
Más gyümölcsöktől eltérően, olajbogyó magas a zsírtartalma és alacsony a szénhidráttartalma. Sajnos ismét van előny a kockázat ellen, de a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásában elterjedt változatosság megéri.
Csak 5 kalamata olajbogyó tartalmaz 88 kcal-t. A zsírok majdnem annyi, mint a szénhidrátok és a fehérjék 6: 5: 5 grammban, ami felfedi magas tápértéküket. Tényleg többet ér, ha éhesek vagyunk megenni néhány olívabogyót, mint hogy más ételekkel együtt halmozzuk fel a kalóriákat.
Az olajbogyóban is jó mennyiségű rost található, 3 gramm, kb. 38 gramm számára. Hátránya azonban, hogy a legtöbb esetben a pác miatt, amelyben tartózkodnak, sok sóval olívabogyót fogyasztunk. A napi nátrium-bevitel felét csak ez az 5 darab fedi. A több evés nem tesz jót a vérnek!
Különösen a kalamata fajta jó ásványi anyagforrás, mint pl vas, kalcium és édesem, amelyek fontosak a csontok egészsége, a szívműködés és a vérszegénység megelőzése szempontjából.
Gazdag zsírban oldódó anyagokban is A-vitamin és E, az egyik a jó látáshoz szükséges, a másik erős antioxidáns néven ismert. Ez utóbbit a szív egészsége szempontjából is értékesnek tartják.
A látómezőnkben az olajbogyót leginkább az érinti, hogy a szívnek jót tesz. egyszeresen telítetlen zsírsavak - olajsav. Tanulmányok kimutatták, hogy az olajsav hiánya az étrendben nemcsak az erek falán található több lepedék felhalmozódásával, hanem az elhízás miatti gyulladásos folyamatokkal is összefüggésben van a szervezetben. A sav jellemzője, hogy gyorsan oxidálódik, ami azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy zsírként felhalmozódik a szervezetben, mint éget, energiát adva neki.