Ismét hamis az üzletekben. Vietnami fahéjat tolnak nekünk
A kiskereskedelmi hálózatot elárasztja a hamis fahéj. Cinnamomum cassia néven kapható, más néven kassia. Mivel a színe és az illata közel áll a valódi fahéjhoz - Cinnamomum Zeylanicum, és a latin neveket szinte nem írják a csomagolásra, az alacsony áron importált kettőt nehéz megkülönböztetni. A táplálkozási szakemberek erre figyelmeztettek. A probléma az, hogy a hamisítvány feleslegben tartalmazza a kumarin anyagot, amely káros tulajdonságokkal rendelkezik. Az Indonéziából vagy Vietnamból importált kassziában a toxikus összetevő mennyisége 1000-szer nagyobb, mint a valódi fahéjban, amely Ceylon szigetén, ma Srí Lankán terem. Egy teáskanál kaszia körülbelül 12 mg kumarint tartalmaz, ami meghaladja a kb. 60 kg súlyú személy 6,0 mg napi megengedett adagját. Nagy dózisban a cassia fejfájást, májkárosodást, hepatitist okozhat. Az egereken végzett kísérletek során az anyag rákkeltő tulajdonságokat mutatott.
A ceiloni fahéj édesebb és finomabb, a cassia pedig fűszeresebb, erős borsos ízű. Az igazi fahéj botjai durván néznek ki, de valójában puhák és könnyen rághatók. Világosabb színűek, míg a kasszia kérge vörösesbarna. Egy újságíró ellenőrzése szerint a fahéjpor széles körben kapható az üzletekben, felirattal: kivonva Indonéziából vagy Vietnamból származó fahéjfa szárított kérgéből.