Ínyenc hínárételek vették át Spanyolországot
A vállalkozó szellemű fiatal spanyolok a különleges tengeri moszatokból származó ínyenc ételekben találták meg a megváltást a válságtól.
Alberto és Sergio, akik biológiát és tengertudományt végeztek, rendszeresen belemerülnek a galíciai tengerbe, hogy a következő fogásukat keressék. A fiatal férfiak alulról gyűjtenek hínárt, feldolgozzák és értékes ételként értékesítik.
A két spanyol még minden tudását is felhasználta, és létrehozta a két éve sikeresen működő, innovatív Conservas Mar de Ardora céget - írja agronovinite.com.
Feladatunk egyáltalán nem könnyű, de koncentráltak vagyunk és sikerrel fogunk járni - mondja a 33 éves Sergio Baamonte.
A cég főleg algákat használ, amelyekből ínyenc étel válik. Galíciában ez a gyakorlat több mint harminc éve létezik. A szakemberek minőséggel próbálnak kitűnni a piacon. Természetes módszerekkel kezelik az algákat, és kategorikusan elutasítják a készítmények és tartósítószerek használatát.