Intézkedések a szalmonellózis megelőzésére
Kezdőlap »Megelőzés» Intézkedések a szalmonellózis megelőzésére
A szalmonellózis olyan betegség, amely főleg a bélrendszert érinti, és hasmenés, hányinger és hányás panaszaival fordul elő. A tünetek a legtöbb esetben komplikációk nélkül több napig tartanak.
A betegség leggyakrabban szennyezett ételekkel, elsősorban tojással és hússal terjed, amelyet a betegségben szenvedő állatok vagy emberek is megfertőzhetnek.
A szalmonellózis megelőzéséhez kövesse az alábbi tippeket:
Különös figyelmet fordítson tojás és hús vásárlásakor
Amikor szalmonellózisról beszélünk, a két legveszélyesebb termék a hús, a tej és a tojás. Vásárolja ezeket a termékeket biztonságos helyekről. A nagy termelésből származó termékeket általában ellenőrzésnek vetik alá, mielőtt elérnék az üzletet. Kis gazdaságokban és falvakban, ahol kevesebb állatot tartanak, az ellenőrzés nehezebb, ezért fennáll a szalmonellával való fertőzés bizonyos veszélye. Az ilyen otthoni termékeket jobb, ha fogyasztásuk előtt jó hőkezelésnek vetik alá.
Tárolja megfelelően az ételt
A megvásárolt húst és tojást ne hagyja sokáig szobahőmérsékleten. Ezeket a termékeket hűtőszekrényben kell tárolni, mert a szalmonella baktériumok 2-8 fokos hőmérsékleten nem szaporodhatnak.
Főzés előtt mosson kezet
Szokássá tegye, hogy főzés előtt szappannal és vízzel mosson kezet, különösen, ha korábban már járt a WC-ben. Ha otthon tart háziállatokat, mossa meg a kezét, miután játszott velük, mert szalmonella baktériumokkal is megfertőződhetnek. Ha van babája otthon, minden baba pelenka cseréje után meg kell mosnia a kezét.