Interjú a WELMAX Welmaxshop szakértővel
Marcin Grzeszczyk - a Nagy Lapos Egészségügyi Akadémia szakembere, Így néz ki és magyarázza el, miért válaszol erre a kérdésre a "torony" alaprendszer mindig a "Welmax" karakterpár által kifejlesztett "igen" hangzású?
Marchin Grzeszczyk évek óta terjeszti az egészséges életmódot és a helyes étkezési gyakorlatokat a Wielkopolska Egészségügyi Akadémián. A szakember a gőzfőzés nagy rajongója, a modern és egészséges, ízletes konyha kedvelője.
Egészséges főzés: Örülök, hogy őszintén beszélhetünk erről a témáról. Több kérdésünk van, amelyekre a válaszokat bizonyára sok olvasó keresi.
Marcin Grzeszczyk: Először is köszönöm a beszélgetés meghívását. Szívesen válaszolok a kérdéseire.
ZG: Felvetettünk egy érdekes tézist, miszerint gőzölgünk és hasonlók vagyunk - a frazeológián kívül tartalmaz-e tézisünk mélyebb jelentést?
MG: Igen, ez nemcsak szép hangzású kifejezés, hanem igaz is. Szinte bármilyen ételt megpárolhatunk.
" Az étel, főtt gőz, az biztos önmagában fog tartani minden ízlésed szerint még az is lesz aláhúzva.
ZG: Az évek során számos mítosz alakult ki, többek között arról, hogy a párolt étel főtt és ízetlen.
MG: Így van, és ma ilyen kijelentések történnek. Valójában az pont az ellenkezője! Elég megfigyelni a beállított főzési időt, amely különbözik a különféle termékek esetében, amelyeket ilyen feldolgozásnak vetünk alá. Ha nem hagyjuk túl sokáig az edényt a gőzösön, akkor az bizonyosan megőrzi ízét; finoman szólva - a gőzölés tovább hangsúlyozza. Sokan keverik a gőzölést a forrásban lévő vízzel vagy túl sok vizet öntenek az alaptálba. Csak arra kell figyelnünk, hogy a vízszint ne érje el a fent elhelyezett edényt. A víz nem érheti az ételt, mert ez a gőz.
ZG: Említette az "alapvető bíróságot". Meg tudná magyarázni nekünk, mire gondol?
MG: Természetesen láthatja, hogy nem valami természetfölöttiről beszélek. Ez egy olyan edény, amelyet a "torony" vagy a piramis rendszer tövében helyeznek el (a különböző szakértők másképp hívják), amelybe beleöntjük a vizet, amely viszont elpárolog és megfőzi a fenti edényekben elhelyezett edényeinket.
ZG: Érdekesen hangzik. De vajon képesek leszünk megbirkózni a főzés összes nehézségével ennek a rendszernek a felépítésével? A konyhában a káosz soha nem ér véget.
MG: Semmi gond! Még az is főzhet, aki nem tud vizet forralni a teához, a "torony" rendszer szerint. Elkezdjük a készlet legnagyobb edényének elrendezését, majd elhelyezzük az egyre kisebb edényeket., amíg el nem rendeztük az összes ételt, amit főzni akarunk.