Innovációk Hazánkban már termesztenek mag nélküli görögdinnyét

Keresletük a világon az elmúlt években több mint 80% -kal nőtt. Bulgáriában pedig már nem jelentenek valami újdonságot - mondja producerük, Plamen Jancsev

termesztenek

- Jancsev úr, mi a farmja? Mikor döntött úgy, hogy mag nélküli görögdinnyét termeszt és miért?

- Farmunk 1992 óta, 2011 óta termeszt gabonaféléket. Szakterületünk a görögdinnye, a dinnye és a káposzta termesztése is. A Dolni Dabnik minőségi görögdinnyéről és dinnyéről ismert terület.

Kísérletekkel 2014-ben kezdtük el a mag nélküli görögdinnye gyártását. Ez logikus következménye az állandó innovációs, technológiai fejlesztések és újdonságok, valamint a fajták sokféleségének keresése. Számomra minden évben kell valami újat tesztelni és bevezetni, ha ez biztató eredményeket hoz.

- Milyen igény van a mag nélküli görögdinnyére a világon és hazánkban, ismerik-e ezeket a hibrideket a fogyasztók?

- A statisztikák szerint a mag nélküli görögdinnye iránti globális kereslet az elmúlt években több mint 80% -kal nőtt. Például az Egyesült Államokban a fogyasztás több mint 90% -a mag nélküli görögdinnyére irányul. És Bulgáriában ez már nem valami új. Csak eddig, mivel többnyire "butik" jellegű importáruk voltak, viszonylag drágák voltak. Maga a piac azt mutatja, hogy amikor az ár megfelelő, a kereslet gyorsan növekszik. Pontosan ez a tapasztalat a fogyasztókkal kapcsolatban. Úgy gondolom, hogy hamarosan a mag nélküli görögdinnye jelentős szerepet vállal Bulgáriában is.

- Melyek a gyümölcs tulajdonságai?

- A mag nélküli görögdinnye több szempontból is felülmúlja a hagyományos fajtákat: Először is a fekete kemény magok hiánya vagy csak a puha fehér magvak jelenléte a görögdinnye szívében. Könnyebb elfogyasztani, alkalmasak különféle italok, gyümölcssaláták és mások elkészítésére, ahol nem kívánatos a magvak. Ezenkívül a mag nélküli görögdinnye lényegesen több likopint tartalmaz - ez az anyag felelős a görögdinnye vörös színéért, és egy erőteljes antioxidáns, amely számos emberi egészséggel jár. Emellett a mag nélküli görögdinnye vastagabb állagú, ami hozzájárul a betakarítás utáni hosszabb életükhöz. Nehezebb megvetni őket.

- Hol szerez magokat, amikor a görögdinnye mag nélküli?

- A vetőmagok tekintetében bízom a világ vezető vetőmagcégeiben, például a Syngentában. Lényegében hibridek, és az ún. kereszt beporzás. Hasonló példa a ló és a szamár keresztezése - olyan öszvér születik, amelynek nem lehet generációja.