Indiai tea

A britek Indiába érkezése előtt a helyiek nem szerették a teát. A tea Kínából érkezett Indiába. Vörös tea volt, de miután indiai földre ültették, más ízű és erősebb volt, mint a kínai.

adjunk hozzá

A britek gyorsan megkezdték az Assam tea tömegtermelését, amelynek vad indiai változatát 1823-ban Robert Bruce őrnagy és testvére, Charles fedezte fel.

Az édességet kedvelő indiánok cukrot, tejet, mentát, gyömbért, szerecsendiót és más édesipari fűszereket kezdtek hozzáadni a teához.

Kezdetben csak azok az indiánok ittak teát, akik munkájuk során kapcsolatban álltak a gyarmati hatóságokkal. Mások számára a tea volt a külföldiek tisztátalan itala.

India multikulturális ország, mivel az iszlám világgal, Kínával határos, és a nyugati kultúra elemeit magába szívta a brit gyarmatokon keresztül. A teát nem használták az ősi védikus konyhában.