Indiai étrend fogyókúra

Az indiai konyha a fűszereiről, a friss fűszernövényeiről és a gazdag ízek széles választékáról ismert. A hagyományos indiai étrend hangsúlyozza a növényi élelmiszerek - például zöldségek, lencse és gyümölcs - magas bevitelét, valamint az alacsony húsfogyasztást. Bár az étrend és a preferenciák Indiában eltérnek, az indiai lakosság körülbelül 80% -a vegetáriánus vagy lakto-vegetáriánus.

Az elhízás azonban egyre növekvő probléma a lakosság körében. A feldolgozott élelmiszerek növekedésével Indiában megnőtt az elhízáshoz, a szívbetegségekhez és a cukorbetegséghez kapcsolódó krónikus betegségek száma.

Ez a cikk elmagyarázza, hogyan kell követni az egészséges indiai étrendet, amely elősegítheti a fogyást. Ez magában foglalja a javasolt ételeket, amelyeket el kell fogyasztani és kerülni kell, valamint az italokat és a minta menüt egy hétig.

Miért növényi az indiai étrend?

A növényi étrend számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve a szívbetegségek, például a cukorbetegség, valamint a mell és a vastagbél egyes rákos megbetegedéseinek alacsonyabb kockázatát.

Ezenkívül az indiai étrend különösen az Alzheimer-kór csökkent kockázatával jár. A kutatók úgy vélik, hogy ennek oka az alacsony húsfogyasztás, valamint a zöldségek és gyümölcsök hangsúlyozása.

Milyen ételcsoportokat tartalmaz?

Az indiai étrend gazdag tápláló ételekben, például gabonában, lencsében, egészséges zsírokban, zöldségekben, tejtermékekben és gyümölcsökben. Főleg a lakto-vegetáriánus étrendet követik, és a hús, baromfi, hal és tojás fogyasztása kizárt. A lakto-vegetáriánusok azonban tejtermékeket fogyasztanak.

Az olyan fűszerek, mint a kurkuma, a görögszéna, a koriander, a gyömbér és a kömény, a hagyományos ételek élvonalában vannak, gazdag ízzel és hatalmas táplálkozási előnyökkel. A kurkuma, az egyik legnépszerűbb fűszer Indiában, híres gyulladáscsökkentő, antibakteriális és rákellenes tulajdonságairól. A kurkumában található vegyületről, az úgynevezett kurkuminról kiderült, hogy a test gyulladásával küzd, javítja az agy működését és csökkenti a szívbetegségek kockázati tényezőit.

Egészséges ételek:

zöldségek: paradicsom, spenót, padlizsán, mustár, okra, hagyma, keserű dinnye, karfiol, gomba, káposzta és mások;
gyümölcsök: mangó, papaya, gránátalma, guava, narancs, tamarind, licsi, alma, dinnye, körte, szilva, banán;
diófélék és magvak: kesudió, mandula, földimogyoró, pisztácia, tökmag, szezámmag, görögdinnye mag és mások;
hüvelyesek: Mung bab, fekete szem bab, vesebab, lencse, hüvelyesek és csicseriborsó;
gyökerek és gumók: burgonya, sárgarépa, édesburgonya, fehérrépa, dzsem;
teljes kiőrlésű ételek: barna rizs, basmati rizs, köles, hajdina, quinoa, árpa, kukorica, teljes kiőrlésű kenyér, amarant, cirok;
tejtermékek: sajt, joghurt, tej, kefir, GHI;
gyógynövények és fűszerek: fokhagyma, gyömbér, kardamom, kömény, koriander, garam masala, paprika, kurkuma, fekete bors, görögszéna, bazsalikom és mások;

egészséges zsírok: kókusztej, teljes tejtermékek, avokádó, kókuszolaj, mustárolaj, olívaolaj, mogyoróolaj, szezámolaj, GHI;
fehérjeforrások: tofu, hüvelyesek, tejtermékek, diófélék és magvak.

Az ételeket és harapnivalókat friss és egészséges ételekkel kell elkészíteni, kellemes fűszernövények és fűszerek hozzáadásával.

Keményítő nélküli zöldségek, például padlizsán vagy paradicsom hozzáadásával az étkezéshez extra rostbevitelt biztosít, amely étkezés után hosszabb ideig támogatja az elégedettség és a jóllakottság érzését.

Fogyasztandó italok:

víz;
szóda;
cukrozatlan tea, beleértve Darjeeling, Assam és Nilgiri fekete teákat.

A kalória- és cukortöbblet csökkentésének egyszerű módja a cukros italok és gyümölcslevek elkerülése. Negatívan befolyásolhatják a fogyást és elérhetik a kívánt célt.

Kerülendő egészségtelen ételek

Minden magasan feldolgozott, cukorral és kalóriával teli étel és ital szabotálhatja a fogyás erőfeszítéseit.
Az olyan termékek, mint a cukorka, a sült ételek és a szóda, nem tesznek jót az általános egészségnek. A túl sok feldolgozott étel és termék, valamint a cukros italok fogyasztása növelheti a szívbetegségek, a cukorbetegség és az elhízás kockázatát. Ez is megnehezíti az egészséges testsúly fenntartását.