Indiai étrend az egészséges fogyásért - Nőknek
Az indiai konyha arról ismert, hogy gyógynövényeket és aromás ételeket tartalmaz rizzsel és curry-vel. Bár az indiai étkezési szokások eltérőek, az ország régiójától függően a leghagyományosabb ételeket egyszerű összetevőkből, például húsból, zöldségekből és fűszerekből készítik.
Curry ételek
A curry ételek fűszeres ételek, amelyek húst, halat, indiai sajtot és/vagy zöldségeket tartalmaznak, általában basmati rizsen szolgálják fel.
Saját curry készítéséhez használjon olívaolajat vagy repceolajat. Használjon olyan fűszerekhez, mint kurkuma, currypor, fokhagyma és bors, amelyek természetesen zsírmentesek és alacsony nátriumtartalmúak. Ha lehet, barna basmati rizst válasszon tápanyagok és rostok számára.
Tandoori ételek
A tandoori ételek közé tartozik a roti kenyér, valamint a nagy agyagkemencében főtt helyi és zöldséges kebab. Sok tandoor étel zsírszegény, mivel maga a grill füstös ízt ad, és a húst általában joghurtban és természetes fűszerekben pácolják. Tandoori csirketeak - fehér csirkével ellátott kebab ajánlott egészséges alternatívája a magas zsírtartalmú kókusztejjel készült ételeknek. A Tandoori roti búzalisztből készül, és több tápanyagot és rostot tartalmaz, mint a fehér nan kenyér. A tandoori húsokat általában egy zöldséges kanapén szolgálják fel, például apróra vágott hagymát és paprikát.
Edények lencsével
A lencse értékes mennyiségű rostot, fehérjét és tápanyagot, például B-vitaminokat és vasat tartalmaz. Javasoljuk, hogy az étrendbe vegyék be a lencse alapú ételeket, függetlenül attól, hogy vegetáriánusok-e vagy sem. Táplálkozási értéke mellett könnyen elkészíthető. A lencsével készült indiai ételek lehetnek Tarka Dal, indiai lencseleves; Dahl makhani, lencse krémleves. A Tarka Dal zsír- és kalóriatartalma általában alacsonyabb, mint a krémes ételeké, mint a Dal Makhani.