Így történik, ha nem eszünk elegendő sót
Világszerte milliók veszélyeztetik a szív- és érrendszeri betegségeket és a stroke-ot a magas vérnyomás miatt. Ennek oka a só és a sós ételek túlzott fogyasztása.
Ezért minden táplálkozási szakember és orvos azt javasolja, hogy betegeik csökkentsék a sót és váltsanak alacsony sótartalmú étrendre. De egy új tanulmány szerint ez nem egészen így van.
A McMaster Egyetem Orvostudományi Karának kutatócsoportja megállapította a sóbevitel csökkentése akár a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is növelheti.
"Ezek rendkívül fontos megállapítások a magas vérnyomásban szenvedők számára" - mondta Andrew Mente, a tanulmány vezetője, a McMaster Medical School kutatója, a klinikai epidemiológia és biostatisztika professzora.
"Noha az adataink hangsúlyozzák a magas sófogyasztás csökkentésének fontosságát a magas vérnyomásban szenvedőknél, azt sem bizonyítják, hogy a sóbevitel csökkentése vérnyomásszabályozáshoz vezet." Éppen ellenkezőleg, a tudósok szerint, ha csökkentjük az elfogyasztott sót, akkor számos más betegség, például bizonyos hormonok megnövekedett kockázatát kockáztatjuk.