Így történik a testünkben, ha fűszeresen eszünk - az ARC Információs Ügynöksége

Ez történik a testünkben, amikor forrón eszünk

Vannak olyan ételek, amelyek nem engedik a közömbösséget. Natív és egzotikus forró fűszerek színezik az asztalt és tetőtől talpig rázzák a testet, de mégis meglátják, mi történik a testben, ha forrón eszünk.

A kapszaicin, a forró fűszerek alkaloidja serkenti az endorfinok termelését - az öröm és a boldogság hormonjait, az adrenalint és a noradrenalint, amelyek cukrot és zsírokat égetnek el, valamint a dopamint, ami a megérdemelt jutalom érzetét sugallja. Ez az agyban termelődő hormon koktél mindig a fűszerhez nyúl.

Az orrban

Ha mustárt, tormát és más forró fűszereket lélegzünk be, az orrnyálkahártya irritálódik, az aromahullám "eltömíti" az orrmelléküregeket, és könnyek folynak a szemekből. Mindez az alliliziótnak, egy illékony molekulának köszönhető, amely behatol a légutakba, hogy elérje az orrhoz és a szemhez közvetlenül kapcsolódó ideget. Belélegezzük és sírni kezdünk!

A kapszaicin a szájban lévő borsgőzből serkenti a hőreceptort. A test azonnal jelzi, hogy elkezd liter vizet inni, ami azonban nem használható, mert nincs igazi égés, a csípős paprika soha nem okozza a hólyagok megjelenését, mint az égés során. A joghurt és a tejszín hatékonyabb az égő érzés ellen.

---