Húsvét kísértései
Ünnepnapokon általában túlevik. Így van ez húsvétkor is. Mi működik, mi nem - és miért?
Megtartja a 40 napos húsvéti böjtöt? Ha a válasz igen, akkor most az ünnep megszabadul a korlátozásoktól. És az első friss zöldségek már megjelentek a piacon - saláták, uborka, burgonya, spárga. De ha csak a húsvéti asztalnál ülnének ... Reggelin húsvéti tortával és húsvéti tojással ülünk, ebédnél hagyományosan sült bárányt szolgálunk fel. Nem beszélve arról, hogy az emberek közötti órákban csokoládétojást vagy cukorkát esznek. Nem hangzik túl egészségesnek, inkább nagy csobbanásnak tűnik. De néhány tudományos tény és apró trükk segítségével mindketten követhetjük a hagyományt, és nem terhelhetjük túl a testet.
Négy tojás lehet
A húsvéti kérdések kérdése: hány főtt tojást ehetek egy nap alatt anélkül, hogy túlzásba venném a koleszterinnel? Valójában az utóbbi időben óvatosnak kell lenni a tojással. Egy tojásfehérje 87% vizet, 11% fehérjét, 1% szénhidrátot és 1% ásványi anyagot tartalmaz, a sárgája pedig 16% fehérjét és 32% zsírt tartalmaz, amelyek fele telítetlen. A tojás fontos vitaminokkal is ellát. Az Egyesült Államokban végzett nagy tanulmány szerint napi négy főtt tojás nem okoz koleszterinproblémákat, éppen ellenkezőleg.
Általános tény, hogy a csokoládé és az édesség igazi kalóriabomba - magas tápértékük és zsírtartalmuk miatt. A krém- vagy marcipán töltelék, a dió és a karamell tovább fokozza "robbanó" erejét. Tudta például, hogy egy húsvéti csokoládé nyuszi és két csokoládé tojás krémmel fedezi a gyermek napi energiaigényét? Másrészt a csokoládé sok hasznos anyagot is tartalmaz, például polifenolokat, flavonoidokat és katechineket. Ezek a kakaó-összetevők csökkentik a szívroham kockázatát és erősítik az immunrendszert. Ezenkívül a kakaó teobromint tartalmaz, amely - a koffeinhez hasonlóan - serkenti az agy aktivitását. A magnézium és a kalcium segítenek a stressz ellen. Javasoljuk, hogy sötétebb csokoládét válasszon, mert több kakaót és kevesebb cukrot tartalmaz. És legfőképpen: ne vigyük túlzásba!