Húsvét előtt Hogyan ismerjük fel a friss bárány NOVA-t
Mennyibe fog kerülni az asztalon lévő hús?
Néhány nappal húsvét előtt - mennyibe fog kerülni a bárány az asztalért, és hogyan lehet felismerni a friss által fagyasztott húst? Ez a téma a "Georgi Georgiev az Ön oldalán" témában. Az Új-Zélandról és Ausztráliából behozott fagyasztott hús frissen kapható a piacon - figyelmeztetnek a gyártók.
A gazdaságban az élőtömeg-kilogramm 4 és 5 lev között mozog, az ünnep előtti utolsó napokban pedig elérheti a 6 levet kilogrammonként. Így 20-25 kilogrammos bárányt lehet vásárolni átlagosan 120-150 levért. A boltban azonban a kilogrammonkénti ár 11-12-től kezdődik, és eléri a 16-17 lévát. Vagyis a farmtól a kereskedelmi hálózatig a húsárak majdnem háromszor drágábbak. A múlt héten a báránylábat adták el a legolcsóbban - Burgaszban - 11,40 BGN/kg, a legdrágábban - Dobrichban és Kyustendilben - körülbelül 15 BGN/kg-ot. A kereskedelmi hálózatban a váll költsége Burgasz 11,20 BGN-jétől Várnánként 14,90 BGN/kilogramm.
Van-e húsvét előtt veszélyes fagyasztott bárány a piacon?
A jó bárány jó ellátást igényel. Először - bőséges legeltetés, másodszor - jó biztonság. És legfőképpen - állandó munka.
Tosho nyájában 120 juh és majdnem annyi bárány található. Istállójából néhányan hamarosan elindulnak húsvéti asztalunkhoz. Ott mindenki választhat bárányt szín, magasság, súly, fajta és még szépség szerint is. Az istálló báránya azon kívül, hogy finomabb, olcsóbb lesz.
Az istállótól az állványig majdnem háromszor drágább. Ezenkívül a bárány árát a viszonteladók felfújták, akik bejárták a gazdaságokat, megvették az állatokat és eladták a kereskedőknek. Tehát minden élősúly kilogrammra legalább egy levát tesznek a tetejére, mielőtt az eljutna a boltba. És ott a felár legalább kettős. A legérzékenyebb a bárányszár növekedése, amelyet Kyustendilben már kilogrammonként közel 16 BGN-ért árulnak. Ruse és Várna a legdrágább a váll. Az ünnep előtt azonban mindenki leválasztja az erszényt, és a legjobbat választja az asztalhoz.