Húspuding - Recept - Élet és öröm

Az elkészítés módja:

1. A hagymát és a chorbadji paprikát nagyon finomra megtisztítjuk és apróra vágjuk, vagy olajjal és petrezselyemmel turmixgépben őröljük.

2. Tegye a darált húst vagy a darált húst egy tálba, verje fel a tojásokat, adja hozzá a fűszereket és az apróra vágott zöldségeket petrezselyemmel. Keverje jól össze, amíg homogén nem lesz, és ízesítse. 2 órától 1 éjszakáig tart a hűtőszekrényben.

3. A torta- vagy pudingformát bőségesen zsírozza meg. Téglalap alakú sima szilikon formát használok, hogy megkönnyítsem a dolgom. A keveréket belsejébe öntjük és kiegyenlítjük. Az állagnak viszonylag vékonyabbnak kell lennie, mint a húsgombócoké.

4. Húspuding alufóliával letakart vízfürdőben sütjük, kezdetben 1 óra 160 fokon, majd a hőmérséklet 175-180 fokra emelkedik, és a sütés addig folytatódik, amíg észre nem veszi, hogy szoros.

---