Húsgombócok - Melyik országban jelentek meg először - Seni - Étel - bár és vacsora
Minden bolgár asztal egyik kedvenc étele a húsgombóc és a kebab. És bár utóbbiak csak néhány országban találhatók, kerek testvéreik a világ éttermeiben jelennek meg. Bár általában a grillezésre gondolunk, amikor húsgombócról beszélünk, ezeket sokféleképpen készítik el - sütve, sütve, különféle szószokkal a sütőben. Ez teszi őket többé-kevésbé univerzális ételké. Ezenkívül ízlés és preferencia szerint keverhetők különféle ételekkel.
A húsgombócokat (akárcsak az angol nyelvű szó szerinti fordítást) könnyű elkészíteni minden formájukban. A gyakorlatban ízesített darált húsról van szó, amely ovális formát nyer. Különböző receptekben hagymát és zöldfűszereket tartalmaznak, néha tojást, máskor joghurtot. A bolgár konyhában zöldségfélék is lehetnek - spenót, bab, burgonya, cukkini - a lehetőségek végtelenek.
De honnan származnak a húsgombók ?
A válasz sokakat megdöbbenthet, mert a húsgombókat szoktuk társítani az európai éttermekhez, Kelethez és Amerikához. De a kínaiak találták ki először a kerek darált húsgolyók receptjét. Kr. E. Harmadik században a Qin-dinasztia idején a helyi lakosság először kezdett húsgombócot főzni.
Az arabok és a rómaiak kedvencei
Kiderült, hogy a húsgombóc a rómaiak kedvence volt. A szakácskönyvek számos receptet tartalmaznak elkészítésükhöz.
Sok arab kultúrában a húsgombóc volt a főételek között. Ott sokkal több fűszerrel készülnek, és sokkal szilárdabb megjelenést nyertek, akár 20 centiméter átmérővel is. Az a szó, amelyet a bolgár nyelvben használunk, az arabok körgombócoknak nevezik.