Hús nélküli borscs - a böjt, a diéta és a vegetarianizmus érdekében! Női magazin
Ki hiszi, hogy a hús nélküli borscs nem jó?
Csak nem tudja, hogyan kell főzni!
Sok vegetáriánus recept létezik egy népszerű, összehasonlíthatatlan ízű ételhez.
Az ilyen cserék kiválóan alkalmasak böjtölésre, diétázásra vagy csak az étkezőasztal változatosságára.
Hústalan cékla - a főzés általános elvei
A borscsot hús nélkül nem szükséges vízben főzni. Mindig használhat gomba- vagy zöldséglevest. Az elsővel minden világos, de hogyan kell főzni egy másodperc alatt? Csak ki kell forralni egy vizes izzóban, egy nagy sárgarépában, babérlevelekkel felszeletelve, borssal. És akkor a feszültség.
A csere fő elemei:
• Paradicsom, paradicsompüré;
• friss káposzta, savanyú káposzta;
Leggyakrabban a boschot utassal készítik el, azaz. gyökérzöldségek külön pörkölésével. Zsír hozzáadásával állítják elő. Növényi olajokban használat után.
A különféle ízek kedvéért gombát, hüvelyeseket, tojást tesznek hús nélküli borscsba. A töltelékhez használt első első fogásokhoz hasonlóan használjon fűszereket és zöldségeket. Tálaljuk a borzit tejföllel, fokhagymával vagy éppen kenyérrel, kekszekkel.
1. recept: Borscs hús nélkül, vörös babgal
A bab növényi fehérje. És nagyszerű hús nélküli vegetáriánus borscs készítéséhez. Vörös babot fogunk használni, amelyet egy éjszakán át hideg vízben kell áztatni.
A hozzávalók
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• 200 gramm burgonya;
• 200 gramm répa;
• 80 gramm sárgarépa;
• 1 bolgár paprika;
készítmény
1. Az esti babba áztatva megmossuk, a vizet cseréljük és puhára főzzük. Ezután a húslevest le kell üríteni.
2. Lereszeljük a nagy sárgarépát, aprítsunk hagymát. Egy percig együtt sütjük. Az olajat egyszerre öntik.
3. Hozzáadjuk a reszelt répát és együtt megpirítjuk. Ezután tegye a fél pohár vízben hígított tésztát, és 10 percig enyhén párolja a zöldségeket.
4. Öntsön vizet a serpenyőbe, azonnal vegyen forrásban lévő vizet. Kb. 2,5 literre lesz szükség.
5. Forraljuk fel, adjunk hozzá sót és dobjuk fel a felszeletelt burgonyát.
6. 5 perc múlva adja hozzá a babot, majd adja hozzá a serpenyőből a zöldségeket.
7. Az utolsó egy apróra vágott káposzta, bolgár borssal. Borscsot addig készítünk, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak. A paradicsom hozzáadásával nem bomlanak le gyorsan.
8. Végül adjon még sót a kívánt ízhez, dobja fel az apróra vágott zöldségeket, a babérleveleket és kapcsolja ki. Forrásra adjuk a borscsit.
2. recept: Borscs hús és cékla nélkül
Egyszerű és egyszerű recept egy finom hús nélküli borscshoz. Segít, ha sürgősre kell főznie. A főzéshez 2 serpenyőre van szüksége, ami tovább csökkenti az időt.
A hozzávalók
• 200 gramm répa;
• 1 közepes sárgarépa;
• só és egyéb fűszerek;
• babérlevél és zöldség;
• kevés ecet és olaj;
készítmény
1. Azonnal öntsön vizet, forralja fel, dobja fel a kockákra vágott burgonyát. Fűszerezzük sóval.
2. Egy serpenyőbe öntsön 3 evőkanál vajat, tegyen hámozott és reszelt répát és egy percig pirítsa. Öntsön egy kevés forrásban lévő vizet, akkor a serpenyőből. Adjunk hozzá egy csepp ecetet, és puhára pároljuk.
3. A második serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd elküldjük a sárgarépát és a reszelt paradicsomot. Ezt a sültet is addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. Amint a burgonyadarabok félkész állapotba kerülnek, szeletelt káposztát küldünk a serpenyőbe. Főzzük teljesen puhára.
5. Tegye a két serpenyő tartalmát az üvegbe, két percig füstölje alacsony lángon.
6. Töltse meg a borscsot fűszerekkel, gyógynövényekkel, dobja a babérleveleket és kapcsolja ki.
3. recept: Borscs hús nélkül, vadgombával
A hús nélküli gombaborscs igazi mese! Az elkészítéshez szárított gombát (fehér, pikkelyes stb.) Fogunk használni. Legalább három órán át előáztatjuk őket hideg vízben.
A hozzávalók
• 100 gramm szárított gomba;
• 1 nagy répa;
• 3 evőkanál tészta.
Burgonya kérésre.
készítmény
1. Öblítse le az előre beáztatott gombákat, öntsön vizet és forralja 10 percig. Ezután változtassa meg a vizet 1,8 liter tiszta forrásban lévő vízzel, és már főzze meg a levest.
2. Hagymát sütünk sárgarépával, amelyet véletlenszerűen felvágunk. Adja hozzá az apróra vágott céklát a répához. Hajtsa össze.
3. Adja hozzá a paradicsompürét, helyettesítheti paradicsommal. Mindent összeraktunk.