Hús, de nem állatokból

2040-re a grill, amint tudjuk, nem lehet ugyanaz. Ipari szakértők szerint a steakek a jövőben nem állatokból származnak, hanem speciális helyeken termesztett növényi helyettesítőkből vagy termesztett alternatívákból.

Egy új jelentés szerint a hús 60% -a nem eredeti, az állattenyésztés környezeti hatásaival szembeni növekvő aggodalmak, valamint a vegán alternatívák iránti növekvő igény miatt.

A tenyésztett húst "a sejtek exponenciális növekedésével hozzák létre a bioreaktorokban", és nem jár vágással. A különbség szinte észrevehetetlen lesz - egy sejtet kivonnak egy élő állatból, majd egy bioreaktorban dolgozzák fel. Közel egymilliárd dollárt fektettek be az amerikai vállalatok ilyen technológiákba. A termékek egy része már kapható az éttermekben.

---