Hummus - előnyei és okai a gyakori fogyasztásának moetotialo
Mi a hummus?
Ez egy sűrű krémes keverék, amelynek fő összetevője a csicseriborsó. Olívaolajat, citromot, tahinit adnak hozzá.
Annak érdekében, hogy még finomabb legyen, hozzáadhat választott zöldségeket - sült paprikát, padlizsánt vagy akár olajbogyót is. Ezen összetevők mindegyike ellenállhatatlanná teszi a hummusnak nevezett pürét.
Miért hasznos a hummus?
Ha gyakran fogyaszt hummust, akkor számos hasznos dolgot fog tenni magának és a testének. Csökkenti a rossz koleszterin szintjét, és ez csökkenti a különféle betegségek, például a cukorbetegség és még a rák kockázatát is. Ez a hummus hasznos összetevőinek köszönhető. Gazdag fehérjében (ezért jó étel a vegetáriánusoknak), rostokban, szénhidrátokban, C-vitaminban, B6-vitaminban, folsavban, cinkben, foszforban, mangánban, vasban. Körülbelül 15% zsírt tartalmaz, és csak 1% telített.
A hummus összetevőinek előnyei
Csicseriborsó
Mint minden hüvelyes, a csicseriborsóban is sok rost és fehérje van. A rost segíti az emésztést, és maguk a csicseriborsó is a szív számára kedveznek. Ez az egyik leghosszabb ideig fogyasztott hüvelyes a világon - része néhány nép hagyományos ételeinek több mint 7500 éve. Nagyon jó forrás: magnézium, mangán és B6-vitamin.
Olivaolaj
Köztudott, hogy a hidegen sajtolt olívaolaj kiválóan helyettesíti azt a káros olajat, amelyet sok háztartás használ.
E-vitamint tartalmaz, amely a haj és a köröm előnyeivel társul. Ezen kívül tartalmaz még vitaminokat: A, K és D, amelyek az E-vitaminnal kombinálva erősítik a szöveteket, az izmokat és a csontokat. A linolsav jótékony hatással van a látásra, az olajsav pedig stimulál egy gént, amely gátolja a rákos sejtek növekedését.
Citromlé
A citromról ismert, hogy lúgosító hatással van a szervezetre. Ez azt jelenti, hogy nem savas, hanem lúgos környezetet hoz létre a szervezetben. És mint jól tudjuk, bár a kettő között kell lennie valamilyen egyensúlynak, a savas környezet túlsúlya számos betegséghez vezet. Ezenkívül a citrom nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, segít növelni az immunitást és segít fenntartani a normális vércukorszintet.