Хранкооп; élelmiszerüzletet nyitni a bevásárlóközpont gazdaságaiból; Serdika
A "Serdika" bevásárlóközpont kereskedelmi területe körülbelül 50 négyzetméter, és 40 szállító több mint 300 termékét kínálja
Az oldal kicsi, és napi 2000 és 2800 BGN forgalmat bonyolít, de az ötlet az, hogy terjeszkedjen a tetőgyártók piacával.
írta Mara Georgieva
A "Serdika" bevásárlóközpont kereskedelmi területe körülbelül 50 négyzetméter, és 40 szállító több mint 300 termékét kínálja
A Hrankoop szövetkezetnek, amelyben a termelők tiszta ételeket kínálnak közvetlenül a gazdaságokból, már van boltja a főváros Serdika bevásárlóközpontjában. Augusztus elején nyílt meg, de hivatalos megnyitója szeptember 29-én, csütörtökön volt.
A 2010-ben informális fogyasztói csoportként indult szervezet később az első fővárosi gazdapiacok szervezésének kezdeményezője lett. 2015 novembere óta a Hrankoop Sofia már szövetkezetként van bejegyezve a gyártók és a fogyasztók között.
A bevásárlóközpont telephelye kicsi, és napi 2000 és 2800 BGN forgalmat bonyolít, de az elképzelés az, hogy a bevásárlóközpont tetején lévő gazdapiaccal bővüljön.
50 négyzetméter és több mint 300 termék
Az üzlet megnyitásának ötlete a Serdika bevásárlóközpont vezetésétől származott. A döntést a szövetkezet tagjainak megbeszélése és beleegyezése után hozták meg, akik 57-en vannak. Közülük 32 gyártó és befektet az üzletbe - magyarázta Nikolay Genov, a szövetkezet elnöke, amely hitelt adott berendezések gyártásához. .
A "Serdika" bevásárlóközpont kereskedelmi területe körülbelül 50 négyzetméter, és 40 szállító több mint 300 termékét kínálja. A termékeket több csoportra osztják: kenyér, liszt, méz, lekvár, szirupok, tejtermékek, hús, tojás, sütemények, csokoládék, sós sütemények, gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények, fűszerek, diófélék, tahini, gyógyteák, hidegen sajtolt olajok, természetes kozmetikumok. Még mindig nem töltenek be nyers húst, csak nyers szárított húskészítményeket kínálnak. A tejtermékeket előre csomagolják és lemérik.
A beszállítók a tiszta élelmiszerek helyi kistermelői, akik a "Hrankoop" szövetkezet tagjai. "Azt akarjuk, hogy a termelők ökológiai, ne egészséges mezőgazdaságot folytassanak. Nem vagyunk ökológiai termékek, mert ez lehetővé teszi a termékek kezelését, bár megengedett eszközökkel. Gazdáink minimálisan beavatkoznak a természet munkájába. A cél a maximális tiszta élelmiszer" - magyarázta Nikolay Genov és Ralitsa Kasimova, a gyártók koordinátora.
Árak
A gyártók maguk határozzák meg az eladási árakat a boltban. A feltüntetett összegből kedvezményt adnak a "Hrankoop" -nak, amely 20 és 30% között van - mondta Ralitsa Kasimova. Nyikoláj Genov szerint az üzletben az árak a középső szegmensben vannak - mintegy 20-30% -kal magasabbak, mint a hagyományos termékeké, és körülbelül 50% -kal alacsonyabbak, mint az ökológiai üzletekben kínáltak.