Hozza ki a legtöbbet az elfogyasztott fehérjéből; Táplálkozás és gyógyulás
Évek óta különböző fitneszrajongók és tudósok vitatkoznak az optimális fehérje mennyiségről, amelyet meg lehet enni a maximális növekedés elérése érdekében.
Sokan úgy gondolják, hogy jó, ha napi 2-4 gramm testtömeg-kilogrammot veszünk be. Mások úgy vélik, hogy a mennyiségnek kb. 0,5-1,5 gramm/kilogrammnak kell lennie. Természetesen gyakran előfordul, hogy mindenki vakon hisz és a sajátjaihoz ragaszkodik az utolsóig. Az igazság azonban nem abban a valódi mennyiségben rejtőzik, amelyet a test elfogadhat és legfőképpen elnyel?
Hozza ki a legtöbbet a fehérjéből
A fehérje rendkívül fontos tényező, függetlenül attól, hogy izomnövekedésre, zsírégetésre vagy az edzőteremben nyújtott teljesítmény javítására törekszik. Semmilyen módon nem tudunk ezzel egyet nem érteni. Azt sem lehet tagadni, hogy az ajánlott napi bevitel túl kicsi ahhoz, aki izomtömeget kíván építeni.
Van egy elképzelés, hogy az ember étkezésenként csak 20-25 gramm fehérjét képes felszívni. Ennek az akadálynak a leküzdésére egyesek naponta 6-8 alkalommal étkeznek. A tudománynak köszönhetően azonban már tudjuk, hogy ez csak egy mítosz.
Egyes tanulmányok azt is kimutatták, hogy 31-55 grammot kell bevenni egy étkezés közben, és a napi számuknak összesen négynek kell lennie.
Legfontosabb fehérje-kiegészítők
Egyes tudósok azt is javasolják, hogy a bevitt fehérjékre gyakorolt anabolikus válasznak nincs felső határa. A több fehérje fogyasztása csak több fehérjeszintézishez vezet (természetesen a határok között), és elnyomja az izomvesztést is.
Remek hír, de azon kívül, hogy újabb steaket csapunk a tányérra, és napi néhány fehérjeturmixot készítünk, mit tehetnénk még azért, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki az elfogyasztott fehérjéből?
A helyzet az, hogy a megfelelő felszívódás mindennél fontosabb. Ha nem tudja megemészteni a fehérjét, az nem segíthet izomépítésben. Egy másik kulcsfontosságú tény, hogy ha nem tudja megemészteni a fehérjéket, azok károsíthatják a bélrendszert, befolyásolhatják az ételek emésztésének általános képességét, és különféle gyulladásokat is kaphatnak.
Azonban a következő tippek segítenek abban, hogy a lehető legtöbbet hozza ki fehérjéből azáltal, hogy optimalizálja a felszívódását:
Ügyeljen arra, hogy mit eszik magukkal a fehérjékkel
Sokan megszokták azt az elképzelést, hogy az izomtömeg növelése érdekében állati fehérjét kell enni. Amire azonban kevesen figyelnek, az az, hogy az ezzel az állati fehérjével felvett termékek néha megakadályozhatják annak megfelelő felszívódását.
Zavarosnak tűnhet, de a testépítők által fogyasztott legtöbb „egészséges” étel - például zab, barna rizs és quinoa - általában kevésbé hasznos fitátokat tartalmaz.
A fitátok olyan vegyületek, amelyek a tápanyagokhoz és az ásványi anyagokhoz kötődnek, megakadályozva azok felszívódását. Így megfoszthatják az embert az egyébként fontos vastól, magnéziumtól és cinktől. A fitátok a fehérjékhez is kötődnek, ellenállóbbá téve őket a tripszinnel és más enzimekkel szemben, amelyek elősegítik az emésztést - így a fehérjék nehezebben emészthetők.
És bár a zab, a barna rizs, a bab vagy a quinoa szokásos adagolása nem károsítja az étel felszívódását, fontos megjegyezni, hogy azok az emberek, akik jobban elkötelezettek az izomnövekedés iránt, hajlamosak sokkal nagyobb mennyiségben fogyasztani ezeket az ételeket, mint egy átlagember.
De ne hagyd, hogy ez zavarjon. Íme néhány tipp, amelyek segítenek kiaknázni ezen ételek előnyeit anélkül, hogy megzavarnák az ásványi anyagok és fehérjék felszívódását: