Homocisztein és szív- és érrendszeri betegségek - etiopatogenezis és megelőzés
Az egészségtelen étkezés szerepe a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) és különösen a szívkoszorúér-betegség etiopatogenezisében jól ismert. A koszorúér-betegség (CHD) világszerte a halálozások körülbelül 50% -át okozza a fejlett országokban.
Ugyanakkor, az ezen a területen végzett számos tanulmány ellenére, a CVD-k körülbelül fele még mindig nem tisztázott etiopatogenezissel rendelkezik. A probléma hazánk számára nemcsak azért fontos, mert a CVD-ben bekövetkező halálozás az első helyen áll a többi betegség között, hanem az aggasztó tény miatt is, hogy Bulgáriában a férfiak halálozása ezekben a betegségekben a legmagasabb a 15 megfigyelt ország között (757,5 100 000 lakosra vetítve). A hazánkban végzett epidemiológiai vizsgálatok a szívkoszorúér-betegség nagyon magas kockázatát mutatják (Dobrich régióban 32,8%, Burgasban 50,7%), amely az alanyokban regisztrált hiperkoleszterinémiával jár. A felmérés adatai közvetlen összefüggést bizonyítanak a zsírfogyasztás és a szérum teljes koleszterinszintje között.
A homocisztein kéntartalmú aminosav, amely a metionin intracelluláris anyagcseréjének terméke, és a cisztein prekurzora. Disszulfiddá, homociszteinné és kevert homocisztein-cisztein-diszulfidokká oxidálódik. Ezen molekuláris formák mindegyike létezhet szabad formában, vagy kötődhet fehérjékhez. A kötött homocisztein a teljes mennyiség 70-80% -át teszi ki, míg a szabad homocisztein körülbelül 1% -ot tesz ki. A plazma homocisztein ezen formáit teljes plazma homociszteinnek (THC) nevezzük.