Hogyan zavarja a tej a fogyást
A tej előnyeit már kiskorunk óta elmagyarázzák nekünk. Ez a termék az alapja a kisgyermekek táplálásának, a test telítésének kalciummal és értékes fehérjékkel. De felnőtteknél használata káros lehet, emésztési rendellenességeket provokálhat.
A szupermarketekben kínált tej minősége lényegesen gyengébb, mint a 20-30 évvel ezelőtt gyártott terméké. Tartósítószert, allergiát és bélproblémákat kiváltó színezéket tartalmazhat. Ezenkívül a benne lévő enzimek lassítják a fogyás folyamatát, így kevésbé hatékonyak.
Minden a tejről: előnyök és hátrányok
Kiváló minőségű tej elfogyasztása után az emberi test nagy mennyiségű egészséges kalciumot kap. Hiányát gyakran szigorú diéták figyelik meg, amelyek rontják a csontszövet állapotát. Dúsított A-, D-vitaminnal, magnéziummal és káliummal, amelyek szükségesek a szívizom, az immunrendszer és a húgyúti rendszer megfelelő működéséhez.
A tej fehérjéket és zsírokat tartalmaz, amelyek könnyen lebonthatók. Ideális "téglákként" szolgálnak az izmok, a bőr és a haj felépítéséhez, javítják a körmök állapotát. Nem csoda, hogy aktívan használják a kozmetikában.
A tehéntejnek azonban van hátránya: béta-kazein A1 fehérjét tartalmaz. Molekulái nagyok, hevítés vagy sterilizálás során megváltoztatják szerkezetüket, így a belekbe jutva nem szívódnak fel teljesen. A problémát súlyosbítja az enzimhiány, amely gyomorhurutban, vastagbélgyulladásban, fekélyben vagy dysbiosisban nyilvánul meg.
A vékonybélbe kerülve az A1 kazein a béta-kasomorfin7 peptiddé alakul, amely:
- lelassítja a bélfal perisztaltikájának folyamatát, lelassítja az ételek emésztését;
- gyulladásos folyamatot és dysbiosist provokál;
- aktiválja az autoimmun betegségeket, a kardiovaszkuláris rendszer patológiáit.