Hogyan változtatja meg a szervezetet a vegán étrend
A veganizmus, a növényi étrend, amely kerüli a húst és a tejtermékeket, egyre növekszik. 2008 óta egyedül az Egyesült Királyságban 350% -kal nőtt az önmagát azonosító vegánok száma. A veganizmusra való áttérés motivációjának okai sokfélék, de magukban foglalják az állatok gondozását, a környezeti aggályokat és a vallási motívumokat.
Sokan azonban egyszerűen az egészségesebb étrendre törekszenek. Tanulmányok azt mutatják, hogy a veganizmusnak bizonyos egészségügyi előnyei vannak, ha jól megtervezik. Azok számára, akik egész életükben hús- és tejtermékekben gazdag étrendet követtek, a vegán étrend megkezdése súlyos változásokhoz vezet a szervezetben.
Az első néhány hét
Az első dolog, amit egy kezdő vegán étrend észrevesz, az energia növekedése a feldolgozott hús kiküszöbölése után, amely sok mindenevő étrendben megtalálható gyümölcsökkel, zöldségekkel és dióval.
Ezek az ételek növelik a vitaminok, ásványi anyagok és rostok szintjét, és az étkezésekre és snackekre való előzetes gondolkodás ahelyett, hogy könnyen hozzáférhető tömeges ételekre támaszkodnának, segít fenntartani az energiaszintet.
Mivel az állati termékek nélküli idő hetekre nő, valószínűleg megváltozik a bélrendszer működése, akár szabályosabb, egészséges mintára, akár a puffadás, a gáz és a hasmenés fokozódására.
Ennek oka a vegán étrend magas rosttartalma, valamint a belekben erjedő és irritábilis bél szindrómát okozó szénhidrátok egyidejű növekedése.
Ez viszont elmúlik, és pozitív változásokhoz vezethet a vastagbélben található baktériumok sokféleségében, attól függően, hogy a vegán étrend feldolgozott élelmiszerekből és finomított szénhidrátokból áll-e, vagy jól megtervezett és kiegyensúlyozott.
Bár még nincs meggyőzően bizonyítva, a tudósok úgy vélik, hogy a bélrendszerben található baktériumfajok sokfélesége ugyanúgy előnyös az egész rendszer számára, mint ahogy az ökoszisztémák stabilabbak sokféle faj virágzása következtében.
Három-hat hónappal később
Néhány hónap vegán étrend után néhány ember úgy találja, hogy az elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek mennyiségének növelése és a csökkentett feldolgozott ételek mennyisége segít a pattanások kitisztításában.
Ezen a ponton azonban valószínűleg csökken a D-vitamin készlet, mivel étrendünkben ennek a vitaminnak a legfőbb forrása a hús, a hal és a tejtermékek származnak, és ez nem mindig észrevehető, mielőtt túl késő lenne. A D-vitamin létfontosságú a csontok, a fogak és az izmok jó egészségének megőrzéséhez, hiányát pedig rákkal, szívbetegségekkel, migrénnel és depresszióval társítják.