Hogyan válhatunk táplálkozási szakemberré; oktatási és engedélyezési követelmények; TheCareerGuru

A táplálkozási szakemberek élelmiszer- és táplálkozási programokat terveznek iskolákban, közösségi ügynökségekben, főiskolákon, egészségügyi intézményekben, kávézókban és vállalkozásokban. Néhányan magánrendelőkben dolgoznak.

Mivel az elhízás és más táplálkozási problémák továbbra is befolyásolják az emberek jólétét, ezek az egészségügyi szakemberek arra tanítják a lakosságot, hogy étkezzenek jobban. Ezen erőfeszítések részeként arra oktatnak bennünket, hogy milyen ételek károsíthatják egészségünket, és melyek védhetik meg. Érdekel ez a szakma? Megtanulják, hogyan lehet táplálkozási szakember.

Milyen oktatásra van szüksége a táplálkozási szakembereknek?

Táplálkozási szakemberré váláshoz legalább alapképzést kell szereznie dietetikában, ételekben és táplálkozásban; vállalatok vezetése a rendszerek területén; vagy hasonló gömb. A program kiválasztása előtt döntse el, hogy regisztrált táplálkozási szakértővé szeretne-e válni.

Az RD az Akadémia Táplálkozási és Dietetikai Támogatásai az Öregdiákok Ösztöndíjasainak programjaihoz, melyeket az Akkreditációs Tanács táplálkozási és dietetikai (ACEND) jóváhagyott. Ha ezt a címet értékesnek akarja kapni, amikor munkát keres, mert ez azt mutatja, hogy teljesítette bizonyos követelményeket, akkor szintén meg kell tennie egy ACEND akkreditált, 6–12 hónapos felügyelt gyakorlatot és vizsgát kell tennie. Az RD képesítés megőrzése érdekében teljes karrierje során teljesítenie kell a szakmai továbbképzés követelményeit.

Az ACEND kétféle alap- és mesterképzést akkreditál. Az első a didetikai programok a dietetikában (DPD), a második a koordinált programok a dietetikában (CP). A DPD-n megtanulják az étkezési gyakorlat alapjait, és az érettségi után pályázhatnak egy ACEND által jóváhagyott felügyelt szakmai programra, más néven szakmai gyakorlatra. A CP-ben megtanulja az étrendi gyakorlat alapjait, és egyúttal elvégzi az RD-hez szükséges gyakorlati képzést.

Mielőtt elkezdené a tanfolyamot a szakon, legyen szó kulináris táplálkozásról, dietetikáról vagy ételről és táplálkozásról, meg kell felelnie egy általános iskolai iskola követelményeinek. Ez magában foglalja a természettudományi, a társadalomtudományi és a bölcsészórákon való részvételt.

Míg az akkreditált programoknak meg kell felelniük az ACEND által megállapított étrendi oktatási normáknak, nincs más követelmény arra vonatkozóan, hogy pontosan milyen tanfolyamokat kell kínálniuk. Például a kulináris táplálkozás programjai, például a Johnson & Wales Egyetemen, a táplálkozási tanfolyamok mellett kulináris művészeti órákat is kínálnak. A Georgia Állami Egyetem Táplálkozási Osztályában a dietetika tanterve hangsúlyozza a közegészségügyet és a táplálkozást. Íme néhány példa, amelyek szemléltetik az osztályok sokféleségét, amelyek mind oda vezethetnek, hogy valaki regisztrált táplálkozási szakemberré váljon:

• Közösségi táplálkozás
• Az emberi táplálkozás
• Orvosi táplálkozási terápia
• Élelmiszerkémia
• Alkalmazott táplálkozási tanácsadás
• Élettáplálás
• Orvosi etika
• Gyógyfürdő konyha
• Vegetáriánus konyha

---