Hogyan válasszuk ki a legjobb vajat; Jó hangulat születése

Hristo Dimitrov, kirándulások, utazások, személyes vélemény

5 szabály a vaj választásához az asztalhoz

A tehénvaj minősége nagy jelentőséggel bír az emberi test megfelelő étrendje szempontjából.

Célszerű kerülni a margarin használatát, de hogyan válasszuk ki a lehető legjobb vajat?

A legfinomabb és leghasznosabb vaj természetesen házi készítésű, és valódi tejből készül. A közelmúltban azonban az embereknek ritkán van lehetőségük és idejük ilyen termékek házi készítésére, és a bolti termékeket részesítik előnyben.

1. Fogalmazás

Fontos, hogy olyan olajat keressen, amelyben gazdag vitaminok a csoportokból A, D, E és K, és egyéb hasznos összetevők.

Ha a teheneket fűvel etetik, az általuk termelt tej - és így a vaj - optimális mennyiségű zsírt és zsírsavat tartalmaz. Ilyenek például Omega-3 és Omega-6-zsírsavak, butánsav, linolsav (CLA), amelyeket természetes módon nyernek az élelmiszer tejként történő feldolgozása során a tehén testéből.

Ha az állatokat takarmánnyal etetik, akkor a tejből nyert vajban a tápanyagok mennyisége lényegesen kevesebb. Az a tény, hogy a takarmány gyakran kukoricából és más gabonafélékből áll, amelyeket genetikailag módosítottak és hormonokkal és antibiotikumokkal kevertek, hozzájárul a kapott olaj minőségének (és egészségének) romlásához.

Jó figyelemmel kísérni, hogy az olajat a megállapított szabványok szerint állítják-e elő. Bulgáriában a BDS EN ISO 22000: 2006 szabvány érvényes, amelyre a Valchev Ltd.

---