Hogyan tároljuk a cukkinit
Noha egész évben elérhető a legtöbb piacon, a cukkininek fő szezonja májustól augusztusig tart. Ezért nevezik őket gyakran nyári cukkininak.
A cukkinit körültekintően kell tárolni és szedni, mivel nem megfelelően tárolva könnyen sérülhetnek és könnyen megromlanak. Betakarításkor ne vágják szárukat túl közel magához a cukkinihoz, mivel ez extra nedvességet nyújt a kopasztás után.
A szár kissé szúrós vége és az izzó bőr olyan, mint a frissesség mutatói. Ideális esetben a zöld cukkini legfeljebb 20 centiméter hosszú és 7-10 centiméter átmérőjű lehet, kemény bőrrel, zúzódások nélkül, a szártól legalább egy centiméterrel, frissen és nem hervadva.
A cukkini az egyik legnépszerűbb zöldség a piacokon, valamint az otthoni kertekben. Elég csábító és finom ételeket készítenek belőlük, például panírozott cukkini, grillezett cukkini, tavaszi moussaka, savanyított cukkini, joghurtban sült cukkini, töltött cukkini és még sok más. Érdekes módon a virág leszedése több gyümölcs születését ösztönzi.