Hogyan táplálkoznak a buddhista szerzetesek az egészség és a hosszú élet érdekében
A makrobiotikus táplálkozás szempontjából az ideális termék a teljes kiőrlésű gabona: hajdina, rizs, búza, kukorica, árpa, amelyek bármilyen formában felhasználhatók: főzve, sütve stb.
A "helyes" termékek szintén zöldségek. Élelmiszerként az ugyanazon éghajlati övezetben termesztett termékeket kell felhasználni, ahol az illető él. Makrobiotikumok előírja az ételt is, amelyet jól meg kell rágni - a szájába adott adagok legalább 50-szerese. Megszűnik a nyugati divatos szabály, hogy több vizet kell inni, mert a makrobiotikumok szerint az ember elegendő vizet kap étellel. Csak víz, gyenge fekete tea vagy cikória alapú ital alkalmas. A fűszerek közül - tengeri só, szójaszósz, természetes mustár, torma, hagyma és petrezselyem, finomítatlan olajok és nadrágok - tengeri só és őrölt, sült szezámmag keveréke. Néha természetes édesítőszereket engedélyeznek: szárított gyümölcsök, mazsola és friss gyümölcsök. A cukor, a csokoládé és a méz kizárt. Hetente legfeljebb két marék mandula, földimogyoró, tökmag, dió (lehetőleg pörkölt) megengedett.
A menüben szereplő termékek százalékos aránya a makrobiotika szabályai szerint:
- különféle módon előállított teljes kiőrlésű lisztek - a nap folyamán elfogyasztott ételek mennyiségének 50-60% -a;