Hogyan táplálkozhatunk egészségesen veseproblémákkal - Dr. Vanya Grozeva
Dr. Vanya Grozeva a nefrológiai szakember a Szófia "St. Ivan Rilski" egyetemi kórház Nefrológiai Klinikáján. Végzettsége endokrinológiai és anyagcsere-betegségek. A Szófiai Orvostudományi Egyetem asszisztense. Támogatja a "A veséknek nincs vakáció" kampányt, amelynek során megismerheti a vesebetegségek sajátosságait és megszervezheti megelőzését, amelynek célja a hosszabb és jobb élet.
- Kezdjük a legfontosabb kérdéssel - mit kell tartalmaznia a napi menüben a veseproblémák megelőzése érdekében?
- A vesék a vizeletrendszer páros szervei. Fő feladatuk a mérgező anyagok és a felesleges víz eltávolítása, amelyek az anyagcsere során képződnek a szervezetben, vagy kívülről kerülnek be. Annak érdekében, hogy hosszabb ideig egészséges vesék legyenek, be kell tartani néhány egyszerű étkezési szokást. Először is a test megfelelő hidratálására van szükség, elegendő folyadékkal, előnyösen vízzel ellátva a megfelelő diurézis biztosításához. Egészséges emberek számára (egyidejű szív- és érrendszeri megbetegedések és krónikus vesebetegségek (CKD) nélkül) 1,5-2,0 liter folyadékot kell bevenni naponta, nehéz fizikai aktivitás esetén és a nyári hónapokban fokozni kell a hidratáltságot. De minden az egyéntől függ, minden egyedi.
Az ajánlások a különféle víz - tábla, forrás, ásványvíz - cseréjére és váltogatására vonatkoznak. Ne igyon egyszerre nagy mennyiségű vizet. Ez megterheli a veséket. Igyál kis adagokban, de gyakrabban. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend követése kötelező. Az optimális testsúly fenntartása fontos a vese számára. Különösen az A-vitaminban gazdag hasznos ételek - szintetizálódnak testünkben a sárgarépában, paprikában és más vörös és narancssárga gyümölcsökben és zöldségekben található karotinból. A sütőtök nagyon hasznos ennek a szervnek az E-vitamin jelenléte miatt. Fontos bármilyen gyümölcs fogyasztása a nagy mennyiségű pektin miatt, amelyek képesek megkötni a méreganyagokat és eltávolítani őket a szervezetből. Áfonyát is jó fogyasztani - antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, a csipkebogyóban pedig magas a C-vitamin tartalma. Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban és D-vitaminban gazdag ételek a lipidprofil javítása és a koleszterinszint csökkentése miatt hasznosak. Fogyasszon nyugodtan rostban gazdag zöldségeket, valamint korpát, amely B-vitaminokat tartalmaz, amelyek javítják a vesék vérellátását.
- Vannak-e olyan ételek, amelyeket mindenképpen ki kell zárni az étlapunkból a vese jó egészségének érdekében?
- Nincsenek tiltott ételek, de vannak, amelyeknél óvatosnak kell lennünk a mennyiségekkel. A magas zsír- és cukortartalmú ételek túlzott fogyasztása miatt a vese túlórázik, mert méreganyagokkal terhelik a testet. A sóbevitelt kötelező korlátozni. További élelmiszercsoportok, amelyekkel körültekintően kell eljárni, a zsíros húsok, füstölt ételek, pácok, valamint purinokban gazdag termékek - hal- és húskonzervek, belsőségek és húslevesek. A spenót, a dokk oxalátokat tartalmaz, amelyek kövek képződését okozhatják. Takarítson meg sok kávét - a benne lévő magas oxaláttartalom provokálja a kövek képződését, a szénsavas italokban pedig túl sok a foszfát. A vesék nem szeretik az alkoholt - pusztító hatású és a vesetubulusok pusztulásához vezet.
- Melyek azok az ételek, amelyeket nem szabad enni, ha már károsodott veseműködést szenvedünk?
- A sérült veséknek pihenniük kell. Ezért a diéta célja a vesék kiválasztó funkciójának maximális megterhelése. A legfontosabb szempont a fehérjében gazdag ételek korlátozása. Ez a fajta étel több "hulladék" termék felhalmozódásához vezet a szervezetben, amelyet a vesék nem képesek hatékonyan eltávolítani. Az alacsony fehérjetartalmú étrendet kreatinin-clearance-sel kezdik
A CKD-s betegek étrendjének másik fontos része a foszforbevitel korlátozása a kalciumbevitel rovására. A CKD-s betegek vérében gyakran magas a kénszint. foszfor és alacsony ser. kalcium. Ezek a kóros változások a csontanyagcsere rendellenességeihez vezetnek - a csontok törékennyé válnak és nagyon fájdalmasak. A fehérjében gazdag ételek általában sok foszfort tartalmaznak. Bevitelük korlátozásával a felvett foszfor mennyisége is csökken.
Rendkívül fontos a nátrium- és káliumbevitel lehető legnagyobb mértékű korlátozása. A só visszatartja a vizet a szervezetben, ami duzzanatot és magas vérnyomást eredményez. Magas a káliumszint a banánban, a sárgabarackban, az aszalt gyümölcsökben és a diófélékben, a spenótban és a leveles zöldségekben. Több savanyúságot és szójaterméket kerülni kell. A folyadékbevitel tekintetében fontos, hogy a vesebetegség előrehaladtával csökkenjen a test képessége a felesleges víz eltávolítására. A megengedett víz mennyisége az előző napon kiválasztott vizelet mennyiségétől függ. A következő szabályt alkalmazzuk - folyadékbevitel = az előző napon kiválasztott vizelet + 500 ml.