Hogyan szárítsuk meg a zöldségeket BG-Mamma

Szia! Eddig mindig a nagymamákra, anyukákra, kémia (javítások) és hasonlókra támaszkodtam az egy-téli szezonban, nooo, a két gyerekkel, kezdett eljönni bennem a vágy, hogy különböző dolgokat alkossak.
Sokat olvastam, rengeteg receptet gyűjtöttem, de szárított zöldségek keverékét is szeretnék készíteni. Valami olyasmi, mint Maggie 10 zöldsége - paprika, hagyma, zeller, sárgarépa és még sok más szárítására. de nagyon mezítláb vagyok ebben a munkában, és egyáltalán nem tudom, hogyan kell szárítani a zöldségeket- ezért- KÉRJÜK tanácsot!

Ezen kívül kíváncsi vagyok - hogyan és ha tárolhatom a burgonyát télire - szeretnék apróra vágni (például leveshez, moussakához) és fagyasztóba tenni - így kevesebb időbe telik a vacsora elkészítése.

a burgonya hiányolja őket, felolvasztás után nem túl jó a főzéshez. Nem is beszélve arról, hogy vizesek és puhák, ha megeszed őket, ezért védi a burgonya a téli hónapokat a fagyástól. Csak sütéshez. Vágjuk botokká, forraljuk 2 percig forrásban lévő vízben, és törölközőkön, papíron szárítsuk meg, majd tegyük a fagyasztóba.

Más zöldségeknél - reszelt vagy apróra vágott - puha törülközőkön vagy cheesecloth-on: gézt, amely alatt papír van (akár újság is), és árnyékos helyre tesszük száradni. Amikor megérinti az ujjait az őrléshez. A kisebb víztartalmú zöldségek megfelelőek, de mások is alkalmasak, amennyiben van szellőztetett hely, ahol hosszabb ideig maradhatnak.

---