Hogyan szárítsuk meg a körtét
A szárított gyümölcs felbecsülhetetlen vitamin- és ásványianyag-forrás, és nem utolsósorban rost, így számos táplálkozási szakember hallhatja őket.
Ez azonban teljes erővel főleg a házi készítésű szárított gyümölcsökre vonatkozik. Az üzletben eladottakat kén-dioxiddal és szulfitokkal előkezelik, hogy friss színűek maradjanak és megállítsák a baktériumok szaporodását.
Könnyen lehet hogy megszárítsa a körteit otthon. Ehhez érettre van szükség, hibák és korhadt helyek nélkül.
Hogyan működik szárító körte otthon? Először a gyümölcsöt nagyon jól megtisztítják és vékony csíkokra vágják, amelyeket egy-két percig enyhén sós vízbe merítenek.
Ezután lecsepegtetjük, és a gyümölcsdarabokat egymás mellé rendezzük. A körtét már többféleképpen lehet szárítani - napsütésben, sütőben vagy egy speciális gyümölcsszárítóban.