Hogyan sütjük a cukkinit
A sült cukkini ugyanolyan finom hideg és meleg napon is. Hogyan sütjük a cukkinit egy serpenyőben, hogy ízletesek, lédúsak, illatosak legyenek, ne legyenek túl zsírosak, de nem is szárazak?
A süt cukkinit a serpenyőben
Először térjünk rá a receptre, amely szerint anyáink és nagymamáink elkészítették őket. De először említsünk néhány apró trükköt cukkini sütése.
Ha a cukkini fiatal, ne távolítsa el a héját, feltétlenül süsse meg vele, de ha a zöldségek kissé túlérettek, meg kell hámozni, különben a széle túl nehéz és nyers lesz.
Ha sok olaj van a serpenyőben, vagy sütésnél lisztet használt - főzés után a cukkinit szalvétára rendezze. Ez segít eltávolítani a felesleges zsírt, és lédúsabbá teszi az edényt.
Ha elősózzuk a zöldségeket még nyers állapotban - elkezdenek gyümölcslevet termelni, és megsütés helyett párolt cukkinit kapunk, ezért sütés előtt ne sózzuk meg a cukkinit.