Hogyan segítik az aszalt szilva az egészséget Ételek és ételek csoportjai

aszalt

  • Info
  • Tápérték
  • Vitaminok és ásványi anyagok
  • Termékek
  • Hozzászólások
  • Kapcsolódás

Az aszalt szilva az egyik legelőnyösebb szárított gyümölcs. Évszázadok óta a bolgár konyha része, legnépszerűbb tulajdonságai a székrekedés megelőzéséhez kapcsolódnak. Az aszalt szilvának számos egészségügyi előnye van, a vitaminok és antioxidánsok mennyisége meghaladja sok más gyümölcsöt.

Vitaminok és ásványi anyagok aszalt szilvában

A kék aszalt szilva összetétele nagy mennyiségű vitamint tartalmaz: E-, béta-karotin-, PP-, C- és B-vitaminok, emellett gazdag nyomelemekben: vasban, káliumban, kalciumban, magnéziumban, foszforban, kobaltban, jódban, cinkben. fluor, mangán, réz; más hasznos anyagokból is: cukrok, cellulóz, pektinek, szerves savak, keményítő, szénhidrátok, fehérjék. A szerves savak közül az almasavas túlsúlyban van, a citrom-, szalicilsav- és oxálsavak a helyükön.

Az egészségre előnyös az aszalt szilva fogyasztása

Szívápolás

Az aszalt szilva polifenoljai befolyásolják az erek falának rugalmasságát, ami kedvez az egész szív- és érrendszer munkájának. Az ezekben a gyümölcsökben található kálium jó hatással van a szívre, és támogatja annak megfelelő működését. A magzatnak köszönhetően csökkentheti a vérnyomását, csökkentheti a stroke és a szívroham kockázatát.

Antioxidánsokban gazdag

Az aszalt szilva nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat (még az első helyet foglalják el az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök között). A tudósok azt javasolják, hogy az antioxidánsokat minden étrendbe, minden nap vegyék be. A laboratóriumi vizsgálatok azt mutatják, hogy az aszalt szilva nagy mennyiségben tartalmaz fitokémiai anyagokat, az úgynevezett klorogén és nem klorogén savakat. Ez a két fenolos komponens határozza meg az antioxidánsok tartalmát. Számos tanulmány megállapította, hogy az aszalt szilva, a mazsola, a füge és a datolyapálma az aszalt szilva szárított formában tartalmazza a legnagyobb mennyiségű antioxidánst, amelyet a termék rendszeres fogyasztása tart fenn.