Hogyan osztják meg a kubaiak a pite darabokat 【Hírek a világról】 • aktuális információk, témák és hírek
Hogyan változott a kubai élelmiszeradagolási rendszer 50 év alatt
Az úgynevezett "La Liberta" - az ételkönyv összefogja a kubai szocialista kísérlet vitáját.
Az a tény, hogy az élelmiszer 50 év után is bulizik, és a sziget élelmiszerének több mint 60 százaléka még mindig importált, egy olyan bürokratikus állami gazdaság kudarcát bizonyítja, amely aláássa a munkavállalók és a gazdálkodók vállalkozói szellemét - állítják a kritikusok.
Támogatók szerint az ételkönyv bemutatja a kubai kormány elkötelezettségét népe egészsége és jóléte iránt, és szembesül a könyörtelen amerikai blokád arcával. Azt mondják, hogy a garantált élelmiszerkosárnak és az ingyenes egészségügyi ellátásnak köszönhetően a szegény szigetországban az egyik legalacsonyabb a csecsemőhalandóság és a várható élettartam a világon.
Mindkét félnek igaza van - írta cikkében Medea Benjamin amerikai politikai aktivista.
Az 1980-as évek elején Kubában éltem, amikor a Szovjetunió még létezett, és Kuba gazdaságát évi 4-6 milliárd dollárral támogatta. Azokban az időkben az evés egalitárius gyakorlat volt (franciául: égalité - egyenlőség). Az az adag, amelyet minden család kis összegért kapott, elegendő volt ahhoz, hogy az egész hónapra kitartson, és mindenkinek tisztességes étrendet garantáljon. Tartalmazott rizst, babot, lencsét, tejet, kávét, heti adag csirkét és hamburgert, valamint alkalmanként halat és sertéshúst.
Amikor a heti csirke adag megérkezett a piacra, a környék minden konyhájában éreztem a főtt csirke illatát - sült csirke, csirkeleves, csirkepörkölt. Éhező gyerekekkel dolgozó táplálkozási szakemberként Afrikában tudtam, hogy minden család jó vacsorát élvez. Természetesen a kubaiak panaszkodnak arra, hogy gyakran nem vesznek hagymát, fokhagymát vagy paradicsomot, hogy kedvükre elkészítsék az ételeket, de a fő összetevők mindig rendelkezésre álltak.
Nem ma. Az étkezési adag az évtizedek alatt kezdett csökkenni. Jó lenne, ha bőségesen érezné magát, de nem az volt. A legrosszabb időszak éppen a Szovjetunió 1991-es bukása után következett be, amikor Kuba élelmiszer-import képessége 75% -kal csökkent. A szörnyű következő évtizedben, amelyet a kormány "különleges időszaknak", az emberek pedig "el tiempo de los flacos" -nak (sovány időszak) nevezett, az adag felére esett, az átlagos kubai fogyott körülbelül 10 kilogrammot, és állandó éhség volt - ami korábban nem volt látva forradalom általánossá vált.
A kubai gazdaság azonban azóta jelentősen javult, részben az idegenforgalomból származó bevételek növekedésének és a venezuelai olajból származó támogatásoknak köszönhetően. Ennek ellenére havi adag elegendő ahhoz, hogy ne éhezzenek az emberek, de ez nem elegendő a jó étrendhez.
A kilencven éves Aleida Fernandez azt mondta nekem, hogy amikor magas vérnyomás alakul ki, az orvos jegyzetet ad neki, és havonta három halat ad az adagjához. "Így a kormány biztosítja, hogy elegendő fehérjét kapjak" - mondta a hálás Fernandez., aki havi 15 dolláros nyugdíjból él, de ingyenes egészségügyi ellátással rendelkezik, és mint a legtöbb kubai, nem fizet bérleti díjat.