Hogyan olvasztani a sertészsír

Disznózsír a szalonna hőkezelése után nyert zsír. Széles körben használják a főzésben, de hazánkban gyógyító és szépségápolási krémek készítésére is használják.

Ezenkívül, ha nagymamát kérdezel, akkor elmondja, hogy a zsír a legjobb kenőcs a csecsemő aprításához.

A szalonna megolvasztásához jó minél kisebb darabokra vágni. Ezután tegyen egy mély tálba, és töltse fel vízzel. Az így vágott szalonnát 24 órán át savanyítják. Az órák letelte után a vizet leeresztik.

A szalonnát átvisszük az edénybe, amelyben megolvasztjuk. Adjunk hozzá egy kis sót. A só mennyisége a személyes ízléstől és attól függ, hogy pontosan mire fogják használni. Ha kulináris remekművekhez készül, adjon hozzá még egy keveset, és ha kozmetikai célokra szolgál, akkor a sót kihagyja.

---