Hogyan lehet tudni, hogy a hal még mindig fitt-e
A minőségi és friss halak felületén nagyon vékony nyákréteg található. De ha ez a nyálka bőséges, a réteg vastag, ez azt jelenti, hogy a hal túl sokáig maradt.
A hal pikkelye fényes, ha friss. A friss hal pikkelye szorosan fel van ragasztva a testére, nincsenek könnyek. A friss hal szeme átlátszó és kiemelkedő. Ha felhősek, ez a halak valamilyen betegségének jele.
A friss hal kopoltyúinak színe gazdag. Ha szürkés, ne vásároljon halat. A legjobb halakat zúzott jégen tartják fenn.
Ujjával megnyomva megtudhatja, hogy friss-e. Ha van egy lyuk az ujjában, amely nem javul meg, az azt jelenti, hogy a hal nem friss.
A friss hal jellegzetes aromája a tenger vagy a folyó, savanyú vagy korhadt szag nélkül. A hal hasa nem nyúlhat ki, ha friss.