Hogyan lehet megakadályozni az ünnepi hízást az Strong by Science Medium segítségével
A tudomány erős
2017. december 31. · 6 perc olvasás
Az újévi ünnepek óhatatlanul pazar étkezéseket, családi gasztronómiai "rekordokat" és nagyon rövid "nélkülözés" szüneteket vonnak maguk után. Nem csak az élettapasztalat, hanem számos tanulmány is egyértelműen azt mutatja, hogy az év során elért súly nagy része ebben a korlátozottabb időben jelentkezik [1,3].
Egy nemrégiben megjelent tanulmány, amelyet a rangos angol The New England Journal of Medicine folyóirat tett közzé, három különböző országból származó emberek nyaralás közbeni súlyát mutatta be. A tudósok 2924 ember napi 12 hónapos méréseinek adatait elemezték, és több jelentős nemzeti ünnep alkalmával figyeltek fel súlyuk jelentős növekedésére [1,2].
Egy 2014-ben közzétett felmérés az üdülések súlygyarapodásra gyakorolt hatásának kutatásáról a nyugati társadalmakban azt mutatja, hogy a felnőttek átlagos súlygyarapodása november közepétől kezdődően január közepéig a következő év körülbelül 0,5 font. Az egyének variációinak köre nagyon nagynak bizonyul, mivel a túlsúlyos és túlsúlyos emberek nagyobb súlyt kapnak az ünnepek alatt (2,3 kg felett)) a normál testsúlyú emberekhez képest [3,5]. Egy másik tanulmány, amely összehasonlítja az ünnepi és a nem ünnepi hetek súlygyarapodását, azt mutatja, hogy az emberek az ünnepek alatt 500% -kal nagyobb súlyt kapnak [6].
Bár ez a súlygyarapodás nem okozhat problémát, mert elveszhet, sok tanulmány kimutatja, hogy az emberek valójában miért nem tudnak megszabadulni ezektől az "ünnepi" fontoktól, ami az ünnepek okozza az éves súlygyarapodás körülbelül 51% -át. [5]. Így a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az ünnepi étkezési magatartás kulcsfontosságú szerepet játszik a legtöbb életkorban megfigyelt éves súlygyarapodásban, és ezáltal hozzájárul az elhízási járvány fokozásához [4,5].
A súlygyarapodás megakadályozásának egyik módja, ha körültekintőbb és tisztább az ünnepi ételekkel kapcsolatban [1]. Tanulmányok azt mutatják, hogy azok az emberek, akik az ünnepek alatt önellenőrzik és figyelik táplálékfelvételüket, ezekben a "kockázati" időszakokban lényegesen hatékonyabban tudják kontrollálni a súlyukat [1,6].
Az ünnepek azonban olyan időszakok, amikor az emberek többségének nincs vágya, motivációja vagy elég akaraterője az ételbevitel ellenőrzésére, különösen azért, mert ilyen rendkívül sok finom és kedvenc étel van jelen. Ezért jobb stratégia az ételek kiválasztására és előnyben részesítésére összpontosítani, amelyek még mindig kevesebb súlygyarapodáshoz vezethetnek. Ez a fajta étel fehérjében gazdag. A magas fehérjefogyasztás testösszetételre gyakorolt hatását vizsgáló vizsgálatok nem mutatták a zsír százalékos növekedését. Bár az emberi test képes a fehérjét zsírrá átalakítani, a fehérjéből származó kalóriák túlfogyasztása valószínűleg nem vezet súlygyarapodáshoz. E vizsgálatok eredményei arra a következtetésre vezetnek, hogy a fehérjéből származó kalóriák anyagcserében nem hatékonyak, ami azt jelenti, hogy ezek nagy részét a fehérje felszívódására fordítják, ahelyett, hogy zsír formájában tárolódnának [7]. Ezért a fehérjetartalmú ételek fogyasztása kevesebb súlygyarapodáshoz vezet, és megakadályozza a jelentős súlygyarapodást a szisztémás túlevés időszakaiban [1].