Hogyan lehet mazsolát megszárítani mazsolához - A nőért
X szépen szárított szőlő megszerzéséhez sok múlik a szőlő méretén, cukortartalmán és szárításának módján. Szárítás során a szőlő nagy mennyiségű vizet veszít, és szinte az összes cukor megmarad benne.
A többihez képest nagyon magas cukortartalmú szőlőfajták kevesebb nedvességet tartalmaznak és szárításkor kevesebb a súlyvesztés.
Szárításra alkalmasak azok a szőlőfajták, amelyeknek nincs magja, tekintet nélkül fehér, vörös vagy fekete szőlőjükre.
A szőlőt többféleképpen lehet szárítani. A legrégebbi és legismertebb módszer a szőlő napsugárzása. Ez a módszer nem igényli a szőlő bonyolult előkészítését.
Mossuk meg a szőlőt, és távolítsuk el a megdöntött vagy elkorhadt bogyókat. Ha a fürtjei nagyok, ossza fel kisebbekre, hogy jól megszáradjanak.