Hogyan lehet lenyűgözni vendégeit egy olasz asztallal; asztal elrendezése és elkészítése Étterem
Néhány tévhit, amely tönkreteheti az igazi olasz vacsorát
Nemzeti olasz konyha annyira népszerű és annyira utánozzák a különböző kontinenseken, hogy az idők során különböző mítoszok jelentek meg világszerte: a főzéstől a elrendezés, edények, tálalás.
Ha lenyűgözni szeretné vendégeit igazi olasz vacsora vagy ebéd, be kell tartania az igazi olasz szabályokat. A félreértések az abroszból indulhatnak ki, és azonnal kiderülhetnek, hogy a házigazdák "nincsenek osztályban".
Nem világos, honnan jött az a vélemény, hogy a vörös és fehér plédek az emblémákból származnak táplálkozás Olaszországban. Valószínűleg amerikai vagy más, Olaszországról készült filmekből származott.
Az az igazság, hogy ezek a hírhedt abroszok nincsenek bent Olasz hagyományok. Néhány szálloda éttermében használják, ahol a külföldiek miatt akaratlanul is fenntartják a vámokat.
Egy másik baklövés a hagyományos Caesar salátával. A Caesar népszerű név, ezért ne tévesszen meg a saláta. Valóban olasz, de Olaszországban valójában nem elterjedt.
A cappuccino a nemzeti olasz konyhában szerepel, és felszolgálható. De csak reggelire. Kávét főétkezés után lehet kínálni. A főételekre számos alapvető szabály vonatkozik.
Mikor Olasz vacsora a tészta és a rizottó nem kiegészítő, hanem a főételek. Ha egy másik főétel mellé tálalja őket, akkor az "igazi" olasz vacsora ötlete kudarcot vall.
Apropó tészta, az asszociáció paradicsomszószok - Hagyományosak az olasz nemzeti konyhában. Megvan a ketchup egyesület is, de rossz ötlet olasz vacsoráról vagy ebédről és tésztáról beszélni.
Olaszországban a ketchup semmiképpen sem tészta vagy pizza. Krumplihoz azonban illik. Ugyanígy nem lesz jó csirkés tésztát vagy savanyú pizzát tálalni.
Mivel olasz vacsora lesz - hogy hosszú legyen
A hagyományos olasz vacsora hosszú. A család kohéziójának, az ételeket és a kommunikációt kedvelő barátok kifejezője és szimbóluma. Tehát, ha azt tervezi, hogy igazi olasz vacsorával lepi meg vendégeit, tartsa sokáig a hozzáállást.
Egyébként még mindig előre tudni kell a vendégek preferenciáit - például jobban tetszeni fognak-e nekik egészséges mediterrán étrend és "ne vegyen sokat", vagy inkább "kényeztesse magát".
Akárhogy is, mert a szokásos olasz vacsora döntenie kell a sok zöldségről - nyersen, főzve vagy párolva; tészta, hús vagy hal, sajt. Aperitifekből hagyományos olasz konyha szénsavas borokat, campari-t, vermutot, aperol-szódát és egyebeket tartalmaz. Ez választás kérdése, de nem pálinka vagy más kemény alkohol az aperitifhez.
Előételek egy olasz vacsorán sok - sült és panírozott zöldség, sajt - nyers és sült, szalámi, omlett, keksz, kenyér. A klasszikus első fogás egy tészta - a hagyományos olasz konyha szimbóluma. Mint tudják, a választék óriási, a házigazdáknak olyasmit kell választaniuk, amiben biztosak a receptben.
A második étel húsból vagy halból kell lennie. A legnépszerűbb hús a marhahús, de sokféle bárány-, nyúl-, vad-, sertéshús is van benne Észak-Olaszország. Hagyományos olasz konyha különböző típusú halakat tartalmaz, de említhető szardella, kardhal, rombuszhal. Van egy érdekes különlegesség is, amely különböző halakból és húsokból készül, zöldségekkel, rizsgolyókkal, mind sültek.
A kísérő borok világosak - talán fehérek vagy pirosak. Az általános elv az, hogy a vörösbor alkalmas a vörös húsra, a fehérbor pedig a halakra. Desszertként Tiramisu klasszikus a nemzeti olasz konyhában, hazánkban is ismert.
Hogyan állítsuk össze az olasz vacsora étlapját
Annyi étel és lehetőség mellett a hagyományos olasz konyhában egy megszokatlan ember könnyen összezavarhatja a komponálást Olasz vacsora menü. Ezért jó tematikusan cselekedni - például olyan várost választani, amely számára a vendéglátóknak lehetőségük van megtanulni a kulináris szokásokat.