Hogyan lehet felismerni a jó pezsgőt a Kíváncsi tudósok szerint

Eddig azt gondolták, hogy a legjobb pezsgőnek kis buborékokat kell alkotnia. De a Reimsi Egyetem tudósai gyökeresen ellentétes tézissel álltak elő, azt állítva, hogy ahhoz, hogy egy pezsgő jó legyen, nagy buborékokkal kell rendelkeznie - írja a Daily Mail.

lehet

A buborékok nagy mérete drámai módon javítja az ital ízét. Amint a pezsgő elixírt a csészébe öntik, hatszögletű formában milliméteres buborékok kezdenek kialakulni. 3,4 milliméteres buborékméretnél a folyadék felszíne felett aeroszol képződik, amely erősen serkenti a szag- és ízérzetet. Élesen élezi a pezsgő összes rejtett összetevőjét.