Hogyan lehet egészségesebbé tenni a rizst © Kóstoljon meg
A rizs annyi nemzet konyhájának alapanyaga, és talán a legelterjedtebb étel a világon. Az összes rizs körülbelül 90% -át Ázsiában fogyasztják, az ázsiaiak asztalán szinte minden étkezéskor fehér szemek találhatók. A Karib-térségben a rizst keverik a babhoz, sőt az Egyesült Államokban is a rizs a kedvenc étel. Sok nő kedveli, mivel sok zöldséggel és hússal kombinálható, és viszonylag olcsó élelmiszer.
De mint más keményítőtartalmú ételek, ez sem olyan hasznos. Különösen a fehér rizs fogyasztása társult a cukorbetegség magasabb kockázatával. Minden csésze rizs 200 kalóriát tartalmaz, amelyek többsége keményítő formájában jön létre, amely cukorrá és gyakran testzsírrá alakul.
De hogyan lehet egészségesebbé tenni?
A Srí Lanka-i Vegyészettudományi Főiskola hallgatója és mentora a rizs főzésének új módjával állt elő, amely akár 50% -kal csökkenti a kalóriabevitelt, sőt egészségügyi előnyökkel jár. Az ötletes módszer, amely alapvetően csak a kémia manipulációja, a gyakorlatban csak néhány egyszerű lépést tartalmaz.