Borjú Archívum

Húsgombóc spagettivel és zöldségekkel

Hozzávalók: 500 g darált marhahús 4 zöld hagyma 1 evőkanál szójaszósz 1 hiányos csésze kukoricaliszt 1 ízlés szerint tojás só gördülőolaj sütőolaj A körethez: 200 g spagetti 2 evőkanál olaj (olívaolaj) 1 nagy hagyma 1 nagy pirospaprika 2 teáscsésze vékony káposztacsíkokra vágva [[]

bors ízlés

Rántott agy

Hozzávalók: 500g marha- vagy sertésagy 1 csomó gyökér leveshez 3 tojás 1 csésze friss tej 3-4 evőkanál liszt 60g vaj 1 evőkanál olaj citromlé, ecet, babérlevél, petrezselyem, bors, só

Marhasült szelet

Termékek: 4 marhahús 60g vaj 1 csésze fehérbor 60g sonka 1 hagyma 3 sárgarépa 3 evőkanál zsemlemorzsa petrezselyem, citromlé, oregánó, bors, só

Májpástétom a sütőben

Termékek: 200g sertésmáj 100g marhamáj 50g szalonna 50g vaj 1 szelet hideg fehér kenyér 1 csésze friss tej 1 tojás bors és só ízlés szerint

Ramsteg hagymával

Hozzávalók: 750g marhahús, sertés vagy marhahús (filé, karaj, kendő) 1 csésze olvasztott zsír 1 csésze kávéolaj 2 evőkanál liszt 5 hagyma 2 evőkanál bor 50g vaj fekete bors és ízlés szerint só

Természetes szelet

Termékek: 750 g sertés- vagy marhahúsfilé 1 csésze olaj 1 csésze sertészsír 1 csésze fehérbor 1 csésze liszt fekete bors és só ízlés szerint

Marhapörkölt

(Recept a Lovech-től) Termékek: 700 g marhaszár (vagy mell), 1 hagyma, 2 sárgarépa, 50 g zeller, 1-2 db. petrezselyemgyökér, 100 g burgonya, 2-3 paradicsom, 60 g vaj, torma, ecet, petrezselyem, bors és só ízlés szerint.