Hogyan lehet a testén segíteni a koplalás során; Dr. Raina Stoyanova
Kevesebb, mint egy hónap múlva megkezdődnek a karácsonyi böjtök, amelyek célja mind fizikai, mind szellemi megtisztulás. A keresztény böjt táplálkozási szempontból történő betartása a test egyfajta "megtisztítása" az állati termékekből, nevezetesen húsból, baromfiból, tejből, tojásból 40 napon belül. Más szavakkal, a böjt ideiglenes vagy átmeneti veganizmus. Ez egy remek alkalom az emésztőrendszer pihenésére, és tökéletes alkalom arra, hogy kihasználjon néhány nagyon egészséges ételt, amelyet általában nem fogyasztunk, például sárgarépát, fehérrépát, mindenféle hagymát, salátát, káposztát, céklát, paprikát, bab, lencse, borsó, zöld levelek/spenót, dokk, csalán /, kék paradicsom, tök, szárított gyümölcsök és még sokan mások.
Azt kell azonban mondanunk, hogy azoknak az embereknek, akik úgy gondolják, hogy a böjt fogyni fog, tisztában kell lenniük azzal, hogy a hatás akár meg is fordulhat, ha a tiltott ételek elutasítását nem kompenzálja biológiailag egyenértékű. Más szóval, ha túlbecsüljük az elfogyasztott ételek mennyiségét, akkor inkább hízunk, mintsem fogyjunk, még akkor is, ha egészségesebbek vagyunk.
A szigorúan vegetáriánus/vegán menü betartása tagadhatatlan előnyökkel jár a szervezet számára, és ezek a laboratóriumi vizsgálatok eredményei, a vérnyomás, a hangnem és az általános látásmódunk alapján is megmutatkoznak. Mint minden szigorú rezsim, az éhezésnek is vannak kockázatai, nevezetesen: monoton étrend, teljes fehérje hiánya, vas-, kalcium- és B-vitamin-hiány.
Tudatlanságból vagy azért, hogy ne bonyolítsa mindennapjaikat, a böjtölők gyakran kompenzálják a hús, tej, sajt, vaj, tojás elutasítását kész süteményekkel vagy rengeteg gyümölccsel, ami élesen növeli a szénhidrátbevitelt a fogyasztók kárára. fehérje és külön hozzájárul a rossz transz-zsírok és a felesleges kalória beviteléhez, ami viszont a testzsír felhalmozódásához vezetne. Ezért a böjtöt úgy kell vizsgálnunk, hogy az alapvető mikroelemeket juttassuk testünkbe, és elkerüljük az esetleges hiányosságokat.
Vitaminok, amelyek hiányozhatnak a koplalás során:
B12-vitamin
Fontos, hogy minden vegán étrend tartalmazzon megbízható B12-vitamin-forrást. Erre a tápanyagra a test reakcióinak felgyorsításához van szükség, a hiány vérszegénységet okozhat és károsíthatja az idegrendszert. Ezenkívül szükséges a megfelelő sejtosztódáshoz, a vörösvértestek képződéséhez.
Élelmiszer-források:
- A B12-vitamint mikroorganizmusok termelik, és a növényekben nem létezik. A dúsított ételek és kiegészítők az egyetlen bizonyítottan megbízható forrás a vegánok számára.
- B12 dúsított élelmiszerek - diótejek, vegetáriánus hamburgerek, vegán kenetek, élesztő ételpelyhek, gabonapalackok
Törekedjen a napi bevitelre legalább 3 mikrogramm.
A legjobb, ha olyan étrend-kiegészítőt szed, amely biztosítja a szükséges adagokat. A kiegészítőkért vegye be 10 mikrogramm naponta, vagy 2000 mikrogramm hetente. Noha ez több mint három mikrogrammnak tűnik, ezek az ajánlások biztonságosak, mivel a szervezeted gyakori kis mennyiségekben hatékonyabban felszívja a vitamint, így minél ritkábban fogyasztod, annál nagyobb szükséged van rá.
A B12 bevitelének felső határát nem határozták meg, mivel túladagolásából eddig nem találtak toxikus hatást (egészséges egyéneknél).
Az étrend-kiegészítő kiválasztásakor észreveszi, hogy a különböző vállalatok különböző típusú vitamint tartalmaznak. Ajánlott cianokobalamin, főleg azért, mert ez a vitamin legstabilabb formája. A tested átalakítja a B12-vitamin két aktív formájává, amelyek metilkobalamin és adenozilkobalamin.
Testünk minden részén található, és számos funkciója van. Testünknek szüksége van rá a különböző fertőzések leküzdésére, valamint a test reakcióinak növekedésére és felgyorsítására. Különösen fontos a sebgyógyulásban, az egészséges és ragyogó bőrben és az erős immunrendszerben.
Változatos és kiegyensúlyozott vegán étrenddel lehet megszerezni a szükséges adag cinket. A nők ajánlott bevitele 7 milligramm/nap.