Hogyan készítsünk olvasztott sajtot
Főzés otthon olvasztott sajt meglehetősen egyszerű. Sokkal finomabb, mint bolti társa, és nem tartalmaz kémiai adalékokat.
Az elkészített sajt konzisztenciája megegyezik a szupermarketek által értékesített olvasztott sajttal, még jobb íze is van. Ami a kémiai adalékanyagokat illeti, a házi sajt teljesen hiányzik belőlük. Ezért abszolút ártalmatlan, vagy inkább valamivel előnyösebb az egészségre.
Az alap elkészítése
Tegyen egy tálba 500 g házi túrót, adjon hozzá 1 nyers tojást, 0,5 ek. szódabikarbóna és 2/3 teáskanál. szol. Annak érdekében, hogy a végtermék ne váljon szemcsévé a túróból, nagyon jól keverje össze keverővel vagy turmixgéppel. A keverés után az alapnak homogén keveréknek kell lennie, sűrűségében a tejfölre hasonlít.