Hogyan készítsünk lavashot - útmutató kezdőknek

Ez az ember által készített legrégebbi étel a kenyér. A kulináris hagyományoktól függetlenül minden nemzet kenyeret készít. Küllemében és ízében is egészen más. Örmény kenyeret hívnak lavash.

kezdőknek

Az ásatások kimutatták, hogy az örmények 2500 évvel ezelőtt kovászos kenyeret sütöttek. Ez nem véletlen, az örmény konyha az egyik legrégebbi a Földön.

Finom örmény kenyér, amely ma a világon népszerű, hazánkban a legtöbb üzletben megvásárolható. Tényleg nagyon alacsony a kalóriatartalma, csak 227 kalóriát tartalmaz egy cipóban.

A lavash gyakorlatilag vékony és hosszú sütemény, amelyet palacsintaként tekercselnek össze, és hossza akár fél métert is elérhet.

Ezt a számunkra érdekes kenyeret ma is sütjük, akárcsak 6000 évvel ezelőtt - agyagkemencékben. Henger alakúak és a földbe vannak ásva. Gyorsan felmelegszenek, és a falukra ragasztott tésztaréteg gyorsan megsül.

Örményországban sok helyen szokásuk van hogy készítsen lavashot 3-4 hónapig előre. A lapos süteményeknek száraznak, halmozottnak és száraznak kell lenniük. Fél órával evés előtt nedvesítse meg őket, takarja le egy törülközővel, és újra puhák lesznek, mint a frissen sültek.